Dagens rett

Gresk salat med søtpotet

Foto: (Pamella Amorim Liz)

I dag er det akkurat dette du trenger

Etter en hektisk nasjonaldagfeiring trengs både lettere mat, raskere tilberedning og ingredienser du har for hånden.

18 Mai 2023 - 00:00

I dette tilfellet er det snakk om fetaost, rødløk, spinat og søtpotet. Et stykke unna originalen "gresk salat", men bli overbevist om kombinasjonens vellykkethet.

Gresk salat med stekt søtpotet

Fremgangsmåte

Skrell søtpotetene og skjær dem i terninger. Fordel dem i en ildfast form eller stekeplate.
Drypp over olje og dryss på oregano, salt og pepper.
Stek dem midt i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
Drypp over olje og dryss over svart pepper på fetaosten og la den stå i ovnen samtidig.
Skjær rødløken og tomatene i tynne skiver. Ha i en bolle.
Dressing: Bland olje, eddik, salt og pepper i en bolle. Finhakk eller mos hvitløken.
Hell dressingen over rødløken og tomatene og la dem stå til marinering til potetene er ferdige.
Bland spinat med rødløken og tomatene og vend inn søtpotetene.
Legg fetaosten på toppen. Pynt evt med oliven og bladpersille.

Se våre andre oppskrifter på gresk salat

Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter

Her finner du mange flere deilige salater

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

XIN OMA Rosé

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 149.60 kr Uten utvalg

88 POENG
Planeta Rosé

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Thymiopoulos Atma White

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 189.40 kr Testutvalget

85 POENG
Louis Max Les Terres Froides Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 170.00 kr Uten utvalg

83 POENG
d'Arenberg The Hermit Crab Viognier Marsanne

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 129.90 kr Uten utvalg

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er på vei til å bli et symbol på noe større: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk på tostjerneren Alchemist i København sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken

Regenerativt jordbruk er i vinden, her får du det enkelt forklart

Essensen i regenerativt jordbruk er å bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som går lenger enn bærekraft, økologi og biodynami.

Les hele saken

Guide

Forsiden akkurat nå

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken