Dagens rett

Grønnsaker med couscous er middag god som noen, særlig når den får følge av raita

I dag gir vi deg en oppskrift med en internasjonal vri og masse smak.

26 Februar 2025 - 01:00

Dagens rett

Når couscous blandes med mye grønnsaker og krydder, gir den god metthetsfølelse. Raitaen gir enda mer matlyst.

Grønnsakscouscous med raita

Fremgangsmåte

Couscous:
Kok couscousen som det står på pakken, men tilsett halvparten av gurkemeien i vannet.
Rens og del grønnsakene i biter/buketter. Forvell gulrøtter, brokkoli og blomkål. Skjær chili i små biter, fjern frø.
Surr rødløk i skiver og hvitløk i olivenolje, tilsett resten av grønnsakene, couscous og chili. Surr videre til det er varmt.
Riv skall av limen og press saften. Tilsett og smak til med spisskummen, salt og pepper.
Raita:
Skrell agurken og skjær lange skiver (så lang som agurken) med en potetskreller.
Flå tomatene og del dem, ta ut fruktkjøttet.
Bland sammen agurk, tomat og yoghurt og smak til med spisskummenog mynte.
Fres sennepsfrø i oljen til de begynner å "poppe". Dryss frøene på raitaen ved servering.
Raitaen serveres ved siden av.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ayinger Urweisse

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 60.10 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Borgo San Daniele Friulano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 264.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Villa Chiòpris Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
La Parisienne Blanche Belgian White Ale

Frankrike

Volum: 0.33 l Pris: 81.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Les hele saken

Dagens rett

Kullgrillet laks med salsa verde

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken