Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

88 POENG
Varenummer: 416101
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 159.90 kr
88 POENG

En flott utgave hvor syren balanserer sødmen veldig godt. Tåler 5-6 år. Meget godt kjøp.

2019-årgang Smakt 17. juni 2020
Importør
Record Vinimport AS
Land
Tyskland
Område
Nahe
Underområde
Øvrige
Årgang
2019
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Riesling 100%
Alkoholprosent
12 % vol.
Sukker
17.7 gram per liter
Syre
8 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. God fedme fra sitrus, god moden gul frukt, fint mineralpreg bak.
Smak
Stor og god frukt, fin syre, fine bittertoner, sitter lenge og syrlig.
Bruksområde
Vegetar, sjømat, sushi.
Lagring
Temperaturkontrollert vinifikasjon. Vulkansk stein og porfyr.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 16. september 2019
    En super svært karaktersterk, ikke helt tørr riesling til julematen. Kan nytes ellers også. Meget godt kjøp. (2018)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God og fyldig duft med litt røyk, fortsatt veldig ung, litt fersk i frukten.
    Smak: Stor og fyldig smak, god syre, god konsentrasjon lang syrlig ettersmak, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Julemat.
  • 03. januar 2019
    En strålende riesling i denne prisklassen. Tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2017)
    88 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Aromatisk og innsmigrende med flotte frukt- og mineraltoner, god dybde.
    Smak: Stor munnfølelse, noe sødme men den balanseres godt av syren, masser av frukt, nesten kjøttfull, lang ettersmak som føles overraskende tørr.
    Bruksområde: Sushi, krydret mat.
  • 15. september 2018
    En flott og smaksrik ikke ikke helt tørr hvitvin som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp. (2016)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Fint preg av jordsmonn, grønne epler, lett parfymert.
    Smak: Fyldig med god sødme, fin syre, god frukt, godt mineralbitt, sitter lenge med litt fruktsødme.
    Bruksområde: Lyst kjøtt, skalldyr, krydret mat.
  • 28. august 2014
    En morsom vin som tåler fem-seks til. Meget godt kjøp. (2013) (2013)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Søtlig fruktduft med litt røyk.
    Smak: Fruktig fyldig start, fin syre, bra fylde, mye frukt uvoer, sitter godt.
    Bruksområde: Salt eller røykt mat.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 159.90

Mat som passer

  • 20 minutter

    Sterk paprika er et annet kjennetegn på en gulasj. I denne oppskriften er det brukt tabasco og chili. Foretrekker du en mildere smak, er paprikabasert en god løsning

  • 1 time

    Til denne retten trenger du ikke de mest eksklusive stykningsdelene. Med en deilige kremsausen kan vi love deg en matopplevelse.

  • 1 time 50 minutter

    Her er en oppskrift på tradisjonell lutefisk, men med spennende vri på tilbehøret. Grønne linser og sennepssaus passer utmerket som et alternativ til den tradisjonelle ertestuingen.

  • 20 minutter

    Rakefisk kan også brukes som fingermat Her har du en oppskrift med lefseruller med rakefisk.

  • 10 minutter

    Klart du kan lage sushi med rakfisk. Det gir en ekstra dimensjon. Du må prøve denne enkle oppskriften.

  • 2 timer

    Pekingand eller Crispy duck er en deilig rett med mange spennende smaker, og med den møre og sprø anden får du et festmåltid.

  • 4 timer

    Her får du oppskriften du trenger for at pinnekjøttet blir perfekt.

  • 1 time 30 minutter

    Lettsaltet og røkt lammelår er deilig, rustikk og smakfull mat som er perfekt å servere til dine og gjestene dine.

  • 20 minutter

    Oppskriften er en super måte å bli kvitt halve oster som er blitt dyttet bakerst kjøleskapet. Friteringen gir dem nytt liv.

  • 30 minutter

    Spareribs skal være spicy og saftige. Når du serverer de med blomkålsalat og annet snadder blir du en grillhelt.

  • 10 minutter

    Blomsterkålen er en krysning av grønnkål og rosenkål. Med denne smaksrike kinesiske wokretten kan kommer alle rundt bordet til å juble.

  • 15 minutter

    Denne retten er faktisk rask å lage det til tross for du trenger litt råvarer som du kanskje ikke har i skapet. Følg bare den enkle oppskriften.

  • 10 minutter

    Blåskjell er aller best i vintermånedene. Med deilig asiatiske smaker varmer denne retten garantert opp vintermørket.

  • 15 minutter

    Restene av grillmaten blir verdens beste baguette! Med grillet svinekjøtt, fyldig pâté, syltede grønnsaker, friske urter og chilimajones er det lett å bli hekta på denne deilige og smaksrike baguetten fra Vietnam.

  • 30 minutter

    Lage en deilig forrett eller smårett for to med råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker.

  • 20 minutter

    Denne herlige thailandske maissalaten smaker intenst av tropisk sommer. Solmodnetomater og saftig fersk mais møter hjerteskjell og intense smaker fra det sør-øst asiatiske kjøkkenet. Vi lover en real smaksbombe av et måltid.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken