Matkurs og vinkurs

Matkurs 8. november

Grunnkurs i saus

Grunnkurs i saus

Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lĂŠre deg alt du behĂžver Ă„ vite for Ă„ lage perfekte sauser.
14 Februar 2016 - 14:32

Apéritifs Matkurs er unike og populÊre. Ikke uten grunn. Du lÊrer alt om de forskjellige metodene og teknikkene profesjonelle kokker bruker for Ä lage gode sauser.

Kokkene viser deg ulike grunnsauser, bÄde kalde og varme, og du er selv med og lager disse klassiske sausene fra bunnen av. SelvfÞlgelig blir det ogsÄ mulighet til Ä smake de ulike sausene opp mot et utvalg av tilbehÞr som kokkene har forberedt.

Vi kan love deg at etter dette kurset er du en fabelaktig sausekokk som tryller frem de lekreste sauser og imponerer alle i omgangskretsen.

Se alle vÄre kurs her

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Britene utfordrer med bÄde chardonnay og pinot noir
+
Godbiter i pollisten

Britene utfordrer med bÄde chardonnay og pinot noir

Stadig flere britiske viner uten bobler kommer til Norge, og de er virkelig overbevisende.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Mini-barolo i magnum til knallpris
+
Ukens vin

Mini-barolo i magnum til knallpris

I siste Ärgang har den fÄtt druer fra topp vinmarker uten at prisen har gÄtt sÊrlig opp.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men ogsÄ sÞr og Þst
+
Tester

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men ogsÄ sÞr og Þst

Verdens nordligste destilleri slÄr til igjen, og en av bourbonfavorittene likesÄ. For dem som vil ha skotsk whisky for alle penga, fÄr ogsÄ sitt blant septembernyhetene pÄ spesialpolet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin
+

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin

Utdrag fra septembermenyen: KjĂžtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Britene utfordrer med bÄde chardonnay og pinot noir
+
Godbiter i pollisten

Britene utfordrer med bÄde chardonnay og pinot noir

Stadig flere britiske viner uten bobler kommer til Norge, og de er virkelig overbevisende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Mini-barolo i magnum til knallpris
+
Ukens vin

Mini-barolo i magnum til knallpris

I siste Ärgang har den fÄtt druer fra topp vinmarker uten at prisen har gÄtt sÊrlig opp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

At disse vinene er unike, er ingen floskel
+
Godbiter i pollisten

At disse vinene er unike, er ingen floskel

De bĂŠrer dessuten sine fantasinavn veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Bak den svarte etiketten skjuler en sĂžsters briljans seg
+
Ukens vin

Bak den svarte etiketten skjuler en sĂžsters briljans seg

Joana Maçanita er sÞsteren til geniforklarte Antonio Maçanita og hun lager stadig lekrere vinene fra vingÄrden i Douro.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

By pÄ en kyllinggryte med mild smak av Mexico
Dagens rett

By pÄ en kyllinggryte med mild smak av Mexico

Mole verde som denne grÞnne sausen heter i Mexico fÄr grÞnnfargen fra umodne tomater - tomatillos og grÞnn chilipepper - jalapeno. Men den er ikke sterk, bare veldig god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men ogsÄ sÞr og Þst
+
Tester

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men ogsÄ sÞr og Þst

Verdens nordligste destilleri slÄr til igjen, og en av bourbonfavorittene likesÄ. For dem som vil ha skotsk whisky for alle penga, fÄr ogsÄ sitt blant septembernyhetene pÄ spesialpolet.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her