Her er juryen til Årets kokk

Halv ett førstkommende torsdag skal seks norske kokker kjempe om å bli Årets kokk. Her presenterer vi juryen, som er ledet av Bent Stiansen.

Redaksjonen

20 Mars 2007 - 16:18

De seks norske kokkene har trent i flere måneder. Nå skal det snart avgjøres hvem som blir Årets kokk. Vinneren skal representere Norge i Bocuse d'Or Europe.

Fem timer

Kokkene har fem timer på seg til å lage og presentere rettene sine med utgangspunkt i gris fra Jæren Smak og norsk ishavsrøye.

Så venter juryens dom. Juryen består av åtte meget anerkjente kokker. Hele sju av dem har deltatt i Bocuse d'Or i Lyon. Den eneste som ikke har gjort det er islendingen Siggi Hall. Til gjengjeld er han Islands ubestridte TV-kokk og anerkjent av Conde Naste Traveller for sin fantastiske bacalao.

Folkejury

I tillegg skal en folkejury gi sine kommentarer til konkurransematen. Resultatene offentliggjøres kl 21.00. Av de åtte i juryen er Rasmus Koefoed den eneste som har deltatt og kommet påpallen to ganger i Lyon.

Dette er juryen:

• Bent Stiansen, hoveddommer. Statholdergaarden, Oslo. Bocuse d'Or 1993.

• Odd Ivar Solvold. Mathuset Solvold, Sandefjord. Bocuse de Bronze 1997.

• Charles Tjessem. Charles & De, Sandnes. Bocuse d'Or 2003.

• Tom-Victor Gausdal. Flavours, Oslo. Bocuse d'Argent 2005.

• Eyvind Hellstrøm, Bagatelle, Oslo. President Bocuse d'Or Norge og Bocuse d'Or Europe.

• Sven Erik Renaa. Gastronomisk institutt, Stavanger. Norges kandidat til Bocuse d'Or 2007, fiskeprisvinner.

• Rasmus Kofoed. Restaurant Geranium, København. Bocuse d'Or Bronze 2005 og Bocuse d'Argent 2007.

• Siggi Hall. Restaurant Siggi Hall på hotell Odinsve, Reyjavik. Nærmere 300 sendinger som TV-kokk.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs

Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.

Les hele saken

Dagens rett

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.

Les hele saken

Dagens rett

Fiskesuppe

Prøv denne supre skalldyrsuppen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.

Les hele saken

Ukens drink

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt

Lemon Drop er en forfriskende, syrlig vodkadrink som bare har to krav: at sitronen er skikkelig god og at vodkaen er av det karaktersterke slaget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs

Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.

Les hele saken

Dagens rett

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.

Les hele saken

Ukens vin

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.

Les hele saken

Lag middagen før du går på jobb eller spar den til det kniper

Dagens rett

Pastasalat med sukkererter, valnøtter og egg

Lag middagen før du går på jobb eller spar den til det kniper

Dagens salatoppskrift er som skapt for travle hverdager. Pasta og egg gjør den mettende, selleri og paprika spisser smaken.

Les hele saken

Dagens rett

Fiskesuppe

Prøv denne supre skalldyrsuppen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Her er juryen til Årets kokk

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Artikler detail - section 11

Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Prøv denne supre skalldyrsuppen

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt

Events single

Events

Kommende Kurs

Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs

Forsiden akkurat nå - 2

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Forsiden akkurat nå - 3

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

Forsiden akkurat nå - 4

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Forsiden akkurat nå - 5

Lag middagen før du går på jobb eller spar den til det kniper

Forsiden akkurat nå - 6

Prøv denne supre skalldyrsuppen