Hva spiser du til Bordeaux?

Bordeaux toujours - hevder noen. Med det mener de at du alltid kommer tilbake til Bordeaux - etter å ha smakt deg rundt i verden. At det er her kombinasjonen av de to cabernet-druene og merlot er på sitt beste.

Redaksjonen

15 Februar 2000 - 15:21

Christer Berens forklarer deg hvorfor Bordeaux-vinene har så stor appell og du får selvsagt smake deg frem til sannheten selv. Kvelden byr nemlig på ni klassiske Bordeaux-viner som til sammen koster kroner 2600 i innkjøp, i tillegg til en velkomponert fireretters meny.

Mandag 14. februar kl. 18.30

kr 980.

Vinsmaking:

Michel Lynch Blanc 1998 AOC Bordeaux

(Kr 94, 11682, basis)

Numéro 1 Rouge 1996 AOC Bordeaux

(Kr 113,80, 7872, bestilling)

Domaine de Chevalier 1993 Pessac-Léognan

(kr 330,70, 32388, bestilling)

Château d''Armailhac 1996 Baronne Philippine de Rothschild 5. cru Pauillac

(Kr 360, 31861, bestilling)

Château Ferrand 1996 Pomerol

(Kr 196,90, 11439, basis)

Meny:

Château Latour Martillac 1995 Pessac-Léognan

(Kr 228, 6157, bestilling)

Sjøkreps à la nage

Château Moulin de la Rose 1991 Saint Julien

(ca kroner 200 i London, fra egen kjeller)

Vaktel med anis og koriander

Château Pavie-Décesse 1988 St. Emilion

(ca kroner 800 i London, fra egen kjeller)

Sprøstekt andebryst med sopp løkconfit og rødvinsjy

Château Myrat 1995 Sauternes

(Kr 269, 30702, bestilling)

Vaniljeparfait med karamellisert tomat.

Meld deg på her

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken