Ukens kake

Flate brød fra stekepanne

Ikke tid til gjærbakst? Null stress med denne oppskriften
Foto: (Dansukker.no)

Ikke tid til gjærbakst? Null stress med denne oppskriften

Disse syrlige, lett krydrete brødene inspirert av svensk tradisjon har utrolig mange bruksområder.
02 Februar 2023 - 12:00

Det er kombinasjonen av natron, surmelk og sirup som gjør at brødene hever seg i pannen. Denne kombinasjonen gjør dem også holdbare. Om du ikke spiser opp alt med en gang, er det bare å pakke dem inn i plast og legge dem i kjøleskapet.

For så å riste dem raskt i tørr panne når de skal spises. 

De ligner rent utseendemessig på de populære polarbrødene, men er altså laget uten gjær. Men minner ikke om scones som har en helt annen konsistens. 

Mer i retning sveler eller tykke pannekaker, men altså uten egg. 

Men i motsetning til disse, passer de veldig godt til alt fra søtt til salt følge. Frokost, lunsj, matpakke, kaffekos og følge til middagen når supper eller gryter står på menyen.

I oppskriften er det foreslått anis, fennikel eller karve som krydder. Hvilket du velger, avhenger også av hva du skal bruke dem til. Mens de to første er går til så vel søtt som salt, er den siste best sammen med salte pålegg eller middagsretter. 

Men det er selvsagt en smakssak. 

Flate brød fra stekepanne

Flate brød fra stekepanne

Antall porsjoner

10

Tilberedning

30 minutter

Ingredienser

Fremgangsmåte

  1. Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
  2. Tilsett margarin, kulturmelk og sirup, og arbeid sammen til en deig.
  3. Legg deigen på melet bakebord, og form den til en rull. Kutt i emner.
  4. Kjevle ut hver bit til en rund kake, gjerne med mønsterkjevle, eller prikk med en gaffel.
  5. Stek kakene 1 1/2 minutt på hver side i en tørr, middels varm stekepanne.

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Dansukker.no

Vurder oppskriften
5
5/5 etter 3 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sommerens beste dessert lager du på grillen
Ukens kake

Sommerens beste dessert lager du på grillen

Smuldrepai og dine favoritter blant sommerens bær får følge av en kaldrørt vaniljekrem - også den hjemmelaget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol
+
Godbiter i pollisten

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Den holder bare 12 prosent alkohol og finnes som en überkul usvovlet utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris
+
Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi kotelettene en italiensk vri
Dagens rett
Koteletter og pasta med oliven og kapers

Gi kotelettene en italiensk vri

Det er ikke så mye som skal til for å gjøre svinekoteletter til et festmåltid - og det midt i uka. Følg denne enkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her