Imponerende jul

De som har sett fram til årets juleøl har ikke gledet seg forgjeves for ikke kan Apéritifs blindsmakere huske å ha smakt bedre kvalitet enn i år. I alt 35 juleøl fordelt på tre kategorier. Og hele 25 fikk mer enn tre stjerner. Klasse F, det ekte juleølet,
Redaksjonen
10 November 2000 - 17:45

Og best av alt er at alle landsdeler, kan skilte med øl i toppklassen i år. Bare så synd at de mest grisgrendte strøkene må reise så langt, altså til nærmeste pol, for å få tak i godsakene. De kan imidlertid trøste seg med at Klasse D er ikke lenger noe å fnyse av, for også her er det mye godt øl i år. Og bedre enn tidligere år. Til og med fargen er mer fristende, er en av kommentarene.

Det gjenoppvåknete Lundetangen Bryggeri og Aass Bryggeri topper listen. Aass klarte også å få en toppskårer i klassen for julebrygg, en kategori som dog har en del mindre spenstige produkter i sin midte.

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental, og Knut Aanonsen, restaurantsjef, Hvalstrand Bad.

Testen, som ble gjennomført 9. november, omfatter så å si alle juleøl som er tilgjengelig i Norge i smaksøyeblikket. Frydenlunds øl i klasse F er forsinket, og vil komme om kort tid. Smakingen ble foretatt blindt etter kategori. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene utover område før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris.

Poengskalaen er femdelt:

Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster.

Juleøl klasse F må kjøpes på Vinmonopolet mens klasse D er å få kjøpt i vanlige butikker eller ølutsalg. Prisene i klasse D er hentet fra Ultra-butikkene i Oslo, men vil selvsagt variere noe butikkene imellom.

Juleøl klasse F

*****

Borg Juleøl
Hansa-Borg Bryggerier
2649 kr 23,80 (33 cl fl)
Farge og duft: Mahogny. Kompleks rik, duft av krydder, animalske aromaer, tjær, malt, skogbunn.
Smak: Markert, fyldig og imøtekommende smaksanslag, flott skum, balansert sødme og bitterpreg, deilig krydderpreg i finishen.
Mat: Fet julemat som pinnekjøtt av sau og svineribbe.
Vurdering: Flott matøl som bør få følge av en akevitt.

CB Juleøl
Hansa-Borg Bryggerier
2661 kr 23,90 (33 cl fl)
Farge og duft: Mørk rødbrun mot svart. Veldig rik søtlig duft med krydder, trevirke, animalske toner, blomster.
Smak: Veldig fyldig anslag, flott balanse og nydelig skum, veldig godt balansert sødme, fine bitterstoffer mot slutten, enorm lengde.
Mat: Svært velegnet som koseøl, gjerne med en god akevitt som alternativ til kaffe og cognac, eller ved siden av mat som lutefisk og de lettere juletradisjoner.
Vurdering: En opplevelse til julebordet.

Christiania Bryggeri Juleklassiker
Pripps Ringnes
40496 kr 23,90 (33 cl fl)
Farge og duft: Mørk brun. Kraftig krydret duft med trevirke, malt, karamell og tjære.
Smak: Utrolig godt smaksanslag, stor smaksrikdom, enorm lengde med nydelige syrlig-bitter-toner, flott balanse hele veien.
Mat: Vurdering: Det perfekte juleøl.

Ringnes Julebokk 9,9%
Pripps Ringnes
32650 kr 27,10 (33 cl fl)
Farge og duft: Nesten svart. Voldsom duft med så vel sitrus som røyk, tjære, trevirke, krydder og selvsagt malt.
Smak: Kraftig sødmefylt anslag, helt enorm munnfølelse, sitter nesten fast på glasset, sitter utrolig godt med en enorm lengde.
Mat: Nytes alene i små mengder.
Vurdering: Imponerende rikdom. Et øl for kjennere. Et øl som sprenger skalaen.

*****-
Dahls Juleøl
Pripps Ringnes
2643 kr 22,30 (33 cl fl)
Farge og duft: Lys rødbrun. Søtlig duft med krydder, skogbunn og animalske toner.
Smak: Deilig smaksanslag, god balanse mellom bitterhet og sødme, fint skum, veldig behagelig bitterhet i slutten.
Mat: Prøv den med kalkunen og kremsausen.
Vurdering: Svært harmonisk.

Mack Juleøl
Macks Ølbryggeri
2667 kr 21,50 (33 cl fl)
Farge og duft: Lys rødbrun. Rik og samtidig duft av krydder, humle, malt og innslag av animalskhet.
Smak: Nydelig smaksanslag, leskende fylde, sitter veldig godt med en storartet bitterhet i slutten.
Mat: Til de kraftige juleretter som ribbe av svin og sau.
Vurdering: Flott matøl.

****+
Akershus Juleøl
Akershus Bryggeri
3668 kr 23,50 (33 cl fl)
Farge og duft: Mahogny. Kraftig duft av malt, karamell, humle, honning og krydder.
Smak: Saftig rik smak, flott bitterhet og skum, veldig bra balanse.
Mat: Perfekt koseøl som gjerne vil ha en skarp en ved siden av.
Vurdering: Nå er det jul!

Aass Juleøl
Aass Bryggeri
2655 kr 22,60 (33 cl fl)
Farge og duft: Mørk rødbrun. Rik sødmefylt og litt endimensjonal duft med animalske og jordlige aromaer.
Smak: Rundt og rikt anslag, balansert hele veien gjennom, god struktur og finish.
Mat: Passer best til fiskerettene ved juletider.
Vurdering: Velkomponert matøl.

Hansa Juleøl
Hansa-Borg Bryggerier
2664 kr 23,90 (33 cl fl)
Farge og duft: Lys rødbrun. Lett og elegant duft med krydder, malt og frukt.
Smak: Flott og innsmigrende, fyldig og god, fin balanse, god lengde.
Mat: Tradisjonell julemat.
Vurdering: Godt matøl.

****
Ringnes Juleøl
Pripps Ringnes
2636 kr 22,30 (33 cl fl)
Farge og duft: Mørk mahogny. Fin sødmefylt duft av tjære, malt, krydder og animalske aromaer.
Smak: Rikt sødmefylt anslag, godt krydder- og maltpreg med snev av kaffe, balansert.
Mat: Denne vil nok også passe til viltretter med sopp og kraftige tilbehør.
Vurdering: Et godt juleøl.

Fredrikstad Juleøl
Hansa-Borg Bryggerier
2650 kr 23,80 (33 cl fl)
Farge og duft: Mahogny. Duften som er litt dempet byr på frukt, humle, malt og krydder.
Smak: Deilig og fyldig, veldig god balanse, fint skum, god bitterhet, rund og god finish.
Mat: Koseøl eller til julekoldtbordet..
Vurdering: Balansert.

Juleøl klasse D

*****-

Lundetangen Juleøl
Lundetangen Bryggeri
(33 cl fl)
Farge og duft: Mørk rødbrun. Frisk og kraftig duft med frukttoner, krydder og kjøttaktige aromaer.
Smak: Flott krydret anslag, nydelig skum, imponerende ettersmak med fin tørrhet.
Mat: Svineribbe eller annen fet mat.
Vurdering: Utrolig bra til Klasse D å være. Perfekt matøl.

Aass Juleøl
Aass Bryggeri
(33 cl fl)
Farge og duft: Mørk rødbrun. Stor duft med animalske toner, tjære, malt, humle, skogbunn og selvsagt julens krydder.
Smak: Veldig deilig anslag, flott balanse, nydelig leskende finish.
Mat: Til julebordets kraftigste mat.
Vurdering: Nesten perfekt juleøl. Og veldig bra i sin klasse.

****+
Trio Juleøl
Trio Bryggeri
(33 cl fl)
Farge
og duft: Klar rødbrun. Fin fruktig maltnese med godt krydderpreg.
Smak: Innsmigrende, godt skum, veldig god bitterhet mot slutten. Flott lengde.
Mat: Pinnekjøtt. Svineribbe eller annen fet mat.
Vurdering: Et utmerket julematøl.

****-
Enebakk Juleøl
Akershus Bryggeri
(33 cl fl)
Farge og duft: Rødbrun. Ganske rik søtlig maltduft med innslag av karamell og brente mandler.
Smak: God munnfølelse, kraftig maltpreg, en del krydder, bra fylde, fin og tørr finish.
Mat: Kraftig julemat.
Vurdering: Et balansert juleøl.

Borg Juleøl
Hansa-Borg Bryggerier
kr 15,90 (33 cl fl)
Farge og duft: Rødbrun. Lett maltduft med mye humle, snev av brent tre blomster.
Smak: Markert anslag, tydelige bitterstoffer og krydderpreg, godt skum, særlig ettersmaken er bra.
Mat: Alene eller som et forfriskende øl til julelunsjen.
Vurdering: Et godt og kanskje litt kommersielt matøl.

CB Juleøl
Hansa-Borg Bryggerier
(33 cl fl)
Farge og duft: Mørk rødbrun. Maltekstraktduft, også noe humle, krydder og brent tre.
Smak: Fint malt og humlepreg i anslaget, fyldig skum, ren ettersmak.
Mat: Pinnekjøtt.
Vurdering: Godt matøl.

***+
Fredrikstad Juleøl
Hansa-Borg Bryggerier
kr 15,90 (33 cl fl)
Farge og duft: Lys rødbrun. Fin lett krydret duft med malt, humle, kanel og brent karamell.
Smak: Godt innsmigrende anslag, veldig rund, men noe bittersyrlig preg samt en del sødme i ettersmaken.
Vurdering: Ikke perfekt balansert.

Nordlands Juleøl
Pripps Ringnes
(33 cl fl)
Farge og duft: Lys rødbrun. Litt enkel krydret duft med noe malt.
Smak: Godt skum, OK fylde, bittersyrlige toner i ettersmaken.
Mat: Juletallerken.
Vurdering: En smule i letteste laget, men grei nok.

Mack Juleøl
Macks Ølbryggeri
(33 cl fl)
Farge og duft: Brent tre, nøtter, krydder og noe kjøttaromaer i duften.
Smak: Middels rikt anslag, bra skum, fine bittertoner i slutten, sitter ganske bra.
Vurdering: Helt greit juleøl.

***
Ringnes Juleøl
Pripps Ringnes
kr 15,90 (33 cl fl)
Farge og duft: Lett rødlig brun. Parfymert duft med en del humle og malt.
Smak: Friskt anslag, godt skum, noe bitterhet, litt slapp mot slutten.
Vurdering: Best uten mat.

Grans Juleøl
Grans Bryggeri
(33 cl fl)
Farge og duft: Teakfarget. God krydret, animalsk matlduft.
Smak: Fint anslag, litt syrlig, god bitterhet.
Mat: Fet fisk eller lutefisk.
Vurdering: Litt lett avslutning til et juleøl å være.

Hansa Juleøl
Hansa-Borg Bryggerier
kr 25,90 (50 cl boks)(kr 15,90/33 cl fl)
Farge og duft: Klar rødbrun. Lett litt søtlig dropsaktig duft med snev av krydder.
Smak: Enkelt og kommersiell men ganske bra balanse, godt skum og fin ettersmak.
Mat: Nytes alene eventuelt til fiskeretter.
Vurdering: For de som liker et lett juleøl.

Dahls Juleøl
Pripps Ringnes
(33 cl fl)
Farge og duft: Lys rødbrun. Lett litt blomsteraktig krydret duft med snev av tjære.
Smak: Noe søtlig i starten, lett og enkel, noe bitterhet i slutten.
Mat: Julepølse.
Vurdering: På den enkle siden.

Ludwigs Jul
Macks Ølbryggeri
(33 cl fl)
Farge og duft: Lys rødbrun. Lett nesten anonym duft.
Smak: Lett men godt juleølpreg, mangler litt sødme, klare bitterstoffer i slutten.
Vurdering: Svarer ikke helt til forventningene.

***-
Tou Juleøl
Pripps Ringnes
(33 cl fl)
Farge og duft: Klar lys brunrød. God og kraftig duft av tjære, brent tre, krydder.
Smak: Enkelt men markert anslag, noe lett stil som blir noe vannaktig utover.
Vurdering: For lett til et juleøl å være.

**
Lysholmer Lys Jul
Pripps Ringnes
kr 16,90 (33 cl fl)
Farge og duft: Lys gul. Lett blomsteraktig duft med snev av malt.
Smak: Enkelt og litt vannaktig smak med noe krydder, gode bittertoner i finishen, men veldig lett.
Mat: Eventuelt til silderetter.
Vurdering: God pils men definitivt ikke et juleøl. Passer kanskje for julefeiring i Syden!

Julebrygg o.l. klasse D

****+

Aass Julebrygg
Aass Bryggeri
(33 cl fl)
Farge og duft: Flott rødbrun farge. Elegant duft med godt julekrydderpreg.
Smak: Veldig godt anslag, fint skum, leskende finish med godt bitterpreg.
Mat: Koseløl.
Vurdering: Juleøl light som har det meste.

****-
Frydenlund Juleøl fra Fat
Pripps Ringnes
kr 26,50 (50 cl boks)
Farge og duft: Lys rødbrun. Litt anonym krydret duft med humle, malt, tjær.
Smak: Godt anslag, fint skum og friskhet, markert bitterhet, god lengde.
Mat: Nytes alene for de som liker et bittert øl.
Vurdering: Minner om ale. Et godt mørkt øl med andre ord.

Sørlands Julebrygg
Pripps Ringnes
(33 cl fl)
Farge og duft: Rødbrun. Lett fin duft av julekrydder og humle samt røyk og tjære.
Smak: Rik og god munnfølelse, fint skum og godt julekrydderpreg, bra lengde.
Mat: Julebord.
Vurdering: Godt matøl.

***+
Ringnes Julebrygg
Pripps Ringnes
kr 26,50 (50 cl boks)
Farge og duft: Lys rødbrun. Fin lett krydret duft noe maltpreg.
Smak: Ren og enkel, velsmakende, noe bitterhet i finish.
Mat: Fisk.
Vurdering: Litt lett men greit nok.

Ringnes Julespesial
Pripps Ringnes
kr 16,90 (33 cl fl)
Farge og duft: Fin brunrød. Enkel krydret duft med malt.
Smak: Saftig anslag, litt anonym midtfase, bra finish.
Mat: Drikkeøl.
Vurdering: Litt lett men helt OK.

***
Hansa Julebrygg
Hansa-Borg Bryggerier
kr 25,90 50 cl boks
Farge og duft: Lys rødbrun. Enkel og ren nese med lett innslag av julekrydder.
Smak: Som duften, litt vannaktig midtfase, OK skum.
Vurdering: Helt middels.

***-
Dahls Julebrygg
Pripps Ringnes
(50 cl boks)
Farge og duft: Lys mahogny. God duft med krydret sødme og snev av kjeller.
Smak: Lett og enkel smak, noe hul og vannaktig, lette bitterstoffer i slutten.
Vurdering: Ganske kjedelig.

God Jule-Mack
Macks Ølbryggeri
50 cl boks
Farge og duft: Lys rødbrun. Enkel duft med litt krydder og skogbunn.
Smak: Enkel litt vannaktig, mister litt grepet, mangler helt juleølsmaken.
Vurdering: Minner mer om sommerpils.

Illustrasjon topp: Mack Bryggerier.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik smaker Provence-vin når topprodusent fra Burgund står bak
+
Ukens vin

Slik smaker Provence-vin når topprodusent fra Burgund står bak

Det er nemlig Seysses-familien kjent fra Dujac som står bak disse vinene som koster en brøkdel av deres burgundere og dermed byr på veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før
Dagens rett
Luksuriøs skagenrøre på brioche

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye eksklusive høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Chassagne-Montrachet i 2019 er en drømmekombinasjon – som denne
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Chassagne-Montrachet i 2019 er en drømmekombinasjon – som denne

Den kommer dessuten fra en produsent som først nå er tilgjengelig i Norge, og det er et vellykket møte.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten
Guide

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Så råflott har du ikke servert skagenrøren før
Dagens rett
Luksuriøs skagenrøre på brioche

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye eksklusive høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Klippfisk kan også grilles
Dagens rett
Grillspyd med klippfisk, reker og kamskjell

Klippfisk kan også grilles

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her