Her kan du sende inn din egen konkurranseoppskrift
Islandske mammakaker
Ingredienser
125 gr. smør
250 gr. sirup
125 gr. sukker
1 egg
½ kg hvetemel
2 ts. natron
1ts. ingefær
Smørkrem:
5-6 ss smør
2 kopper melis
1 eggeplomme
2 ss fløte
1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte
Varm opp smør, sukker og sirup i en gryte. Avkjøl litt og rør deretter i egget.
Bland hvetemel, natron og ingefær i en bolle. Tilsett det våte og kna sammen. La deigen stå natten over.
Kjevle tynt og stikk ut kaker med en hjerteform. Stekes midt i ovnen på 180c.
Bland sammen smørkremen. Smør ca. en teskje krem mellom to hjerter.
Disse kakene skal bli myke etter noen dager. De smaker nydelig og er blitt favorittkakene i familien.
