Julecookies aller best

Mathias (6 ½) og Jørgen (4 ½) sine cookies med røde og grønne nonstop er perfekt juleknask i følge den barnesterke juryen. Den var også én av de oppskriftene vi presenterte underveis i konkurransen.
Aase E. Jacobsen
08 Desember 2004 - 14:04

De to brødrene Mathias (6 ½) og Jørgen (4 ½) fra Hønefoss rullet og pyntet julecookies med overbevisende teknikk og etter at kakene var ute av ovnen var innsatsen nok til å belønnes med førstepremien i konkurransen Barnas julekakeoppskrift. Selv om det ikke var avgjørende for seieren, var nok guttene glade for å ha noen å dele arbeidet med. Særlig minstemann måtte ta seg noen avkjølende løperunder mellom slagene, og syntes egentlig at deigen smaker aller best. At eldstemann Mathias har vært med å bake kakene siden han var ett år gammel, forklarer det gode resultatet - sprø kaker med seig midte og masse deilige smeltede nonstop og sjokoladebiter.

Heldigvis hadde guttene satset på å en sjenerøs oppskrift, for julecookiesene fikk bein å gå på også etter at juryen hadde gitt sin dom. Men også kakene til de to andre finalistene som var plukket ut blant drøyt 70 innsendte bidrag, ga mersmak. Den gode responsen er nok påvirket av de flotte premiene som for de seirende brødrene betyr et weekendopphold for hele familien på Langedrag Naturpark og for de to jentene hvert sitt gavekort på skipakke til en verdi av 1500 kroner.

Andrepremievinneren Ester (12) stilte opp med Heksevorter som hun hadde lært av lillesøsteren! Knekkaktige kaker med havregryn og nøtter som også kan serveres ustekte! Nærmest konfekt og som utløste skikkelig smatting og sjokobarter hos jurymedlemmene.

Det gjorde også de litt mer voksne Konfektkakene - mandelkaker med sjokoladekrem og skåldet mandel - signert åtteårige Melinda som hadde fått hjelp av mormor til å lage oppskriften. At Melinda selv ikke var fornøyd med at kakene ikke ble helt perfekt runde, hadde ikke noen innvirkning på juryens avgjørelse. Som for øvrig ble tatt av Astrid 6 år, Joel 7 år, Jesper 9 år, Marion 10 år og Julie 12 år. Også noen voksne fikk gleden av å smake på godsakene: Barnetv-kokken - Ole Martin Alfsen, Camilla Agerup - sjefskokk hos melk.no og Aase E. Jacobsen - redaktør i aperitif.no.

Barnas julekakeoppskrift som ble arrangert for første gang i år er et samarbeid mellom vg.no, aperitif.no og Opplysningskontoret for Meieriprodukter (melk.no).

Foto: Jan H. Amundsen

Jule-Cookies

Jule-Cookies

Fremgangsmåte

Ungene elsker å være med å bake disse kakene. Vi starter med å sortere non-stopen. Røde og grønne (julefargene) sorteres ut. De skal nemlig brukes til pynt. Barna sorterer og smaker mens mor mikser deigen. Stor stas.

Sukker og margarin røres "hvitt". Ha i de andre ingrediensene.

Sjokoladen hakkes i biter og has i deigen. Non-Stopene som ikke har julefarger hakkes også i biter og has i deigen.

På bakepapir settes med skje små "knorter" med deig. (Litt større enn en t-skje er passe). Ungene trykker så en rød eller en grønn non-stop på hver kake - slik at de ser skikkelig julete ut!!

Kakene eser utover under steking - og blir seende ut som Maryland-Cookies vi kjenner fra butikken.

Kakene stekes på 200 grader i ca 10 minutter.

De er NYDELIGE og kan bakes i god tid før jul. Dessuten holder de seg i kakeboksen i evigheter. Ungene elsker å være med på bakingen og cookisene er helt klart barnas favoritt i julen her hos oss.

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Mathias (6) og Jørgen (4), 3517 Hønefoss

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Heksevorter

Heksevorter

Fremgangsmåte

To varianter. begge er like gode:

1: Ha smør, sukker, melk og kakao i en kjele og sett kjelen på svak varme. Kok opp og la det koke i 1. minutt før du tar kjelen av platen. Tilsett valnøtter, havregryn og vaniljesukker og rør godt.
Legg et stort ark matpapir på arbeidsbenken og legg teskjeer med blandingen på papiret. Avkjøl kakene i 2 timer (ca 60 småkaker)

2: Blad ingrediensene som over, men når blandingen er ferdig legges deigen med teskjeer på bakepapir og de stekes i ovnen i ca 10 minutter på 200 grader. Kakene avkjøles og spises som knask (kan bli nokså harde, nesten som karameller).

Sendt inn av Ester Helene, 12 år, 3171 Sem

Vurder oppskriften

Konfektkaker

Konfektkaker

Fremgangsmåte

Rør smør og sukker hvitt. Visp eggehviten lett, og ha den i. Mal mandlene og bland dem med melet. Bland alt sammen. Bruk to teskjeer og sett deigen som klatter på stekebrettet med 10-12cm mellomrom. Stek kaken ved 200°C i 6-8 min.

Smelt sjokoladen i vannbad. Ha den på kakene og legg en mandel i den myke sjokoladen.

Sendt inn av Melinda, 8 år, 1394 Nesbru

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om torsdag morgen
+
Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om torsdag morgen

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne
+
Godbiter i pollisten

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette
+
Ukens vin

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå
Dagens rett
Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om torsdag morgen
+
Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om torsdag morgen

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne
+
Godbiter i pollisten

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris
+
Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta
+
Ukens vin

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta

Fra produsenten med det litt uvanlige navnet, kommer en pen håndfull svært vellagete viner i et ytterst gunstig prisleie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Frikassé av kylling er skikkelig retromat
Dagens rett

Frikassé av kylling er skikkelig retromat

Kyllingfrikassé er skikkelig bestemormat. Med denne oppskriften lager du det enkelt selv. Nesten slik bestemor ville ha gjort det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette
+
Ukens vin

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her