Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Karrikremet blåskjellsuppe med tunfisk
Antall porsjoner
Ingredienser
2
kg
5
dl
5
dl
50
g
stk
Fremgangsmåte
Start med å brune karrien i en kjele med litt smør, tilsett så løk og skjell. Hell over hvitvin og la skjellene koke til de åpner seg. Sil av kraften og rens skjellene og legg til side (holdes varme).
Tilsett fløte i kraften og kok det hele inn til ca. halvparten, smak til med salt og pepper.
Tunfisken skjæres i stykker á 2 x 2 cm. Brunes veldig raskt i pannen.
Hell opp suppen i passende dype tallerkener. Ha deretter i rensede blåskjell og tunfisk. Pynt med litt kokt romanesco, sukkererter og frisk kuttet gressløk.
Sendt inn av
Drikke som passer til denne oppskriften
Her finner du flere fiskesupper og -gryter
Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.
Her
kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn
her
.
