Aase E. Jacobsen
Tåler mye smak
Solar das Bouças 2013 (43345)er ikke bare en velvillig og leskende krabbevin, den er ellers usedvanlig anvendelig i matveien. Østers og blåskjell og «terrassenipping» er knapt noen overraskelse for en vinho verde, men at den også «tåler» kraftigere smaker som røykte og hotte elementer, er ikke så vanlig.
Hvofor er vinho verde den perfekte terrassevin?
I 2013 har den fått litt ekstra kjøtt på beina, uten at den oppleves som «fet» på noen måte. Det er først og fremst den deilig frukten som gjør at denne vinen i år er en genistrek.
Genial skrukorkvin
Og så har den skrukork som gir en fin garanti for maksimal friskhet.
Dette er området og vinen vinho verde
At denne vinen er genial er for så vidt ikke noe nytt, for Solar das Bouças har vært med oss i mange år, og skuffer aldri.
Det eneste som er skuffende er at den er røket ut av basislisten. Der har den vært en god trøst blant mye mistrøstig billigvin. Men enn så lenge er den å finne i svært mange polutsalg.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
