Kokkens dag

Den 20. oktober hvert år skal "Kokkens dag" markeres internasjonalt. Hensikten er å presentere kokkefaget og landsforeningene verden over.

Redaksjonen

15 Oktober 2004 - 11:52

Dette gjør man gjennom å:

w Profilere faget og yrkesprofesjonen

w Yte service

w Feire vårt eget fag

w Samle inn midler til støtte for organisasjonene

Norges 22 lokale "kokkenes mesterlaug" skal markere dagen fra KristianSand i sør til Svalbard i nord gjennom ulike aktiviteter:

w i barnehager, barneskoler, ungdomsskoler og videregående skoler

w informasjon på høgskoler og universiteter

w smaksprøver på torg og i kjøpesentre

w matkurs for alle aldersgrupper

Den norske delegasjonen som er representert under kulinarisk olympiade i Erfurt, vil markere dagen under "Norsk Aften" på Rathaus Arcade sammen med begge våre landslag i kokkekunst.

Se også: www.wacs2000.org

Kilde: Norges Kokkemestere Landsforening/Norwegian Chefs Association

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er på vei til å bli et symbol på noe større: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk på tostjerneren Alchemist i København sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken

Regenerativt jordbruk er i vinden, her får du det enkelt forklart

Essensen i regenerativt jordbruk er å bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som går lenger enn bærekraft, økologi og biodynami.

Les hele saken

Guide

Forsiden akkurat nå

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken