Dagens rett

Kylling borracho - beruset karibisk kylling

Foto: (:vkuslandia)

Gi kyllingen en smak av Karibia og sommerstemningen er stor

Det er nemlig både kokos, rom og chili som gir kyllingen vinger denne gangen.

Aase E. Jacobsen

09 Juni 2022 - 23:00

Dagens rett

Borracho er rett og slett spansk for full, og peker på at det er brukt alkohol, nærmere bestemt rom, i tilberedningen.

Men ikke frykt for at det gir promille når du spiser retten, for alkoholen fordamper under tilberedningen. Hvilken type rom du velger, avhenger av hva du har for hånden. Generelt kan sies at den blanke gir det fruktigste avtrykket, mens den bruke gjerne bidrar med mer sødme.

Denne oppskriften kan fint brukes også til fisk.

Og vil du ha ende mer karibisk smak, tilsetter du litt av din egen cajun krydderblanding

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kylling borracho - beruset karibisk kylling

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene til marinaden i en plastpose. Ha i filetene og mariner i 2-4 timer eller over natten.
Hell av marinaden og tørk filetene.
Smelt smøret i en panne. Rør inn sukkeret til det smelter og stek filetene i blandingen i 3 minutter på hver side.
Ta opp filetene og hold dem varme.
Kokossaus:
Hell buljong og kokosmelk i stekesjyen, tilsett hvit rom og soyasaus og kok opp.
La trekke til sausen tykner. Smak til med salt og pepper. Rør evt inn babyspinat-blader.
Hell sausen over kyllingfiletene og server med kokt ris.

Pynt med soltørket tomat og babyspinat.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Geil Bechtheimer Riesling Spätlese Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 279.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Ratzenberger Bacharacher Posten Riesling Spätlese Halbtrocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Sybille Kuntz Riesling Spätlese Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 459.10 kr Uten utvalg

89 POENG
Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.80 kr Uten utvalg

88 POENG
Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Les Fumées Blanches Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

81 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Ukens vin

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken