På EC Dahls Pub og Kjøkkens flotte kurslokaler blir det disket opp til sausekurs onsdag 25. mai. Her viser kjøkkensjef Andreas Strømsland hvordan du selv kan bli en mester på kjøkkenet når det kommer til saus, og du får selv delta aktivt på kurset. På menyen er det klassiske og velprøvde sauser og smaker. Men Andreas har også noen overraskelser å by på.
Bearnaisesausen lager du selv etter dette
Her får du først prøvd deg på flere ulike type sauser som hollandaise, bearnaise, choronsaus, flere typer beurre blanc og kraft laget på kjøtt og fisk. Etter endt kurs får du servert en tre-retters meny hvor vi bruker et utvalg av de ulike sausene som ble lagd under kurset.
Kurset vil foregå hos E C Dahls Pub og Kjøkken som er Apéritifs samarbeidspartner i Trondheim. Kursholder vil bli kjøkkensjef Andreas Strømsland som er født og oppvokst i Nord-Amerika og har bred erfaring fra både inn- og utland. Han har fordypet seg i smokerfaget, lever for ekte håndverk og jobber også mye med tørrmodning av kjøtt.
Vi kan love deg at etter dette kurset kan du lage utsøkte sauser og imponere alle i omgangskretsen. Ikke gå glipp av dette spennende kurset - ta med deg din kjære, venner og kolleger på en uforglemmelig opplevelse!
Dette får du oppleve: Deltagende matkurs med Kjøkkensjef Andreas Strømsland
Dette kurset passer for: Alle. Ingen spesielle forkunnskaper.
Matservering: Tre retters middag etter endt kurs
Kursavgiften dekker: Se detaljert oversikt nedenfor.
Dato og tid: Lørdag 25. mai 2019, kl. 12.00 - ca. 17.00.
Pris: Kroner 1095 pr. person.
Sted: E.C. Dahls Pub og Kjøkken, Strandveien 98B, 7042 Trondheim
Nettsted og kart: https://www.ecdahls.no/kontakt/
Kollektivt: Flere muligheter, blant annet buss 3
OBS: Kun 16 plasser.
Meld deg på her Gi kurs som gave
Matkurs i Trondheim: Saus og kraft
Dato: 7. september 2019 kl. 12:00
Sted: E.C. Dahls Pub og Kjøkken
Pris:
Kroner 1095.00 pr. person.
Nå kan du også betale med Vipps!
Allergi
Vil vi gjøre deg oppmerksom på at dersom du har eventuelle allergier er du nødt til å melde i fra om dette på forhånd. Har du bestilt plass for flere, så står du ansvarlig for å melde i fra til oss om noen i gruppen skulle ha noen form for allergi. Vi kan dessverre ikke garantere for at alle allergier kan tilpasses i alle kurs.
Eventuelle allergier kan sendes på e-post til kurs@aperitif.no
Dette er et matkurs hvor litt erfaring og grunnkunnskap er en fordel, men ikke nødvendig.
Kursavgiften dekker følgende:
- Deltakende matkurs
- Foredrag og veiledning av kokker
- Råvarene under kurset
- Lån av utstyr under kurset
- Forstykke til låns
- Kurskompendium
- Tre retters middag eter endt kurs (NB drikke kommer i tillegg og betales på stedet)
Det er ikke mulig å avbestille dette kurset etter at ordre er gjennomført. Påmeldingen er bindende. Dersom du melder deg på kurset, men unnlater å møte opp refunderes ikke kursavgiften. Les mer om vilkår for kjøp av tjenester hos Apéritif her.
