Lær om bærekraft

Californiske vinmyndigheter har laget en webbasert video som tar for seg "alt" om bærekraftig vindruedyrking.

Redaksjonen

18 September 2009 - 09:13

California har faktisk verdens mest omfattende program for grønt jordbruk for druer. For å belyse dette har The California Sustainable Winegrowing Alliance med California Wine Institute i ryggen, satt sammen en video som forklarer hva bærekraftig druedyrking går ut på.

- Forbrukere er interessert i å vite hvor og hvordan vinene lages, og californiske vinprodusenter er blitt pionerer innen miljøvennlige og -bevisste jordbruksmetoder, sier Robert P. (Bobby) Koch som er president i California Wine Institute.

Sentralt i dette er Code of Sustainable Winegrowing, en 16-kapittels arbeidsbok som utreder de ulik metodene for behandling av jorden, økosystemer, plantevern, energi- og vannøkonomisering, resirkulering, vinkvalitet osv.

Se videoen her

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken

Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Dagens rett

Torsk med puylinser, bacon, rotgrønnsaker og portersaus

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken