Dagens rett

Foto: (missaigong)

Laksefilet med appelsin og grønnsaker

Ikke bare er denne retten proppfull av smak, men den er også superrask å lage og dessuten kjernesunn.

16 Mars 2010 - 02:00

Den allsidige laksen har fått følge av en deilig appelsinsødme i denne kjappe ovnsretten.

Laksefilet med appelsin og grønnsaker

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 175 grader og smør en ildfast form.
Kok opp lettsaltet vann til grønnsakene.
Skrell gulrøttene og skjær dem i strimler.
Del purren på langs og skyll den.
Skjær purre i skiver, del brokkoli i buketter.
Kok gulrøttene først i ca 2 minutter.
Tilsett purre og brokkoli og la koke i ytterligere 1 - 2 minutter.
Hell vannet godt av og fordel grønnsakene i bunnen av formen.
Del fisken i serveringstykker som legges oppå og innimellom grønnsakene.
Vask og skrubb appelsinene under lunkent vann.
Riv skallet av én appelsin, og press saften.
Saften helles over laksen og appelsinskallet drysses over.
Den andre appelsinen skjæres i båter som fordeles mellom laksestykkene.
Dryss salt og pepper over det hele.
Sett formen inn øverst eller midt i stekeovnen og la den steke på 175 grader i ca 15 - 20 minutter, til fisken er knapt gjennomstekt.
Server med kokte poteter eller salat.

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Cono Sur Sauvignon Blanc Reserva Especial

Chile

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Bestillingsutvalget

80 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Californiske viner med klar europeisk profil

OMA har hentet hjem noen riktige godbiter fra noen av Californias beste vinmarker. Og hjulpet til med sin egen signatur.

Les hele saken

Ukens vin

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter

De er både billigere og mye bedre enn storselgerne samtidig som den bidrar til å hjelpe ansatte og bedrifter i restaurantbransjen på hjemmebane.

Les hele saken

Dette er trolig det eneste du får smake av Keller i denne årgangen

Klaus Peter Keller slipper 3252 flasker i TU 3. juni, og det er ikke så mye mer derfra som kommer av 2025-årgangen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken