Godbiter i pollisten
Klar for å prøve noe nytt og spennende til julematen?

Klar for å prøve noe nytt og spennende til julematen?

God vin fra St Joseph er synonymt med syrahvin av den ekstra intense og mineralske typen. Og denne produsenten er i toppklassen.
Aase E. Jacobsen
13 Desember 2017 - 14:45

Miquettes St. Joseph Madloba 2015 er en strålende vin i seg selv og en fantastisk St Joseph. Slik denne vintypen er på sitt beste med den rene og rike bjørnebærkarakteren og uttalte mineralpreget koblet sammen med stor konsentrasjon og forfriskende syre samt fin tanninfasthet. En usedvanlig veldreid vin sine 14,8 prosent alkohol til tross, som smaker fortreffelig nå og som også tåler mange år i kjelleren.

Madloba Blanc

På minussiden er det at den finnes i veldig små kvanta. Du vil imidlertid finne god trøst i den noe rimeligere Miquettes St. Joseph 2016 som riktignok ikke er fra den lovpriste 2015-årgangen, men 2016 kjennetegnes av god konsentrasjon, og ikke minst stor friskhet og lav alkohol, hvilket kler syrah og St Joseph veldig godt. Dessuten er den en nydelig matvin som er veldig god å servere ung, men som har et middels langt lagringspotensial.

Se alle St Joseph-viner som er tilgjengelig på polet

Chrystelle Vareille og Paul Estève startet for seg selv i 2003.

Fra samme produsent kommer en utrolig morsom hvitvin, noe så sjelden som en oransjevin fra Nord-Rhône. Miquettes Madloba blanc 2015 er svært aromatisk som hvitvin med lang tid på drueskallene ofte blir, det betyr også god fasthet, omtrent som tanniner i en rødvin. En veldig kul vin som trenger retter med fett. Er du klar for å prøve noe nytt til juleribba?

Den er en blanding av marsanne og viognier – typiske hvitvinsdruer i denne delen av Rhône – som har fått seks måneder med drueskallene og seks måneder i amforaer. Navnet Madloba som den jo deler med sin røde bror, betyr «takk» på georgisk. Inspirasjonen til disse vinene kommer nemlig fra en tur paret bak Domaine des Miquettes, Paul Estève og Chrystelle Vareille, tok til Georgia. Der fikk de smake viner laget i amforaer, og det er altså det Madloba-vinene er.

Chrystelle Vareille med noen av amforaene som Madloba-vinene lages i.

26 amforaer har de på vingården som ligger i Cheminas ved 350 m.o.h. i åssidene over Secheras. Eiendommen ligger rett nord for den opprinnelige appellasjonen fra 1956, den gang den bare omfattet 100 hektar mellom Mauves og Tournon, mot dagens mye omdiskuterte 920 hektar. Jordsmonnet er imidlertid det samme som i de beste parsellene, nemlig skrint jordsmonn med granitt iblandet glimmerskifer.

Vinmarkene ligger høyt i St Joseph med utsikt til elven.

Paret startet opp i 2003 og driver sine 5 hektar vinmarker økologisk. Det innebærer også en naturlig tilnærming i vinmakingen. I Norge finnes også en ren viognier, Dom. des Miquettes Viognier 2016 som er en ganske lett viognierutgave med bare 11 prosent alkohol, men det gjør at druens blomstertoner og leskende karakter kommer mer fram- 

Dette paret jobber også naturlig i samme område

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten
Guide
Oppskrifter sankthans

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Carpaccio er perfekt sommermat
Dagens rett
Carpaccio av okse

Carpaccio er perfekt sommermat

Supermørt storfekjøtt i syltynne skiver som bader i god olivenolje og toppes med parmesan er som skapt for varme, late dager.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

En syrlig og krydret drink som Akevitt Sour er som skapt for midtsommer
+
Ukens drink

En syrlig og krydret drink som Akevitt Sour er som skapt for midtsommer

Akevitt er veldig godt som basis for en sour - her i en sommerlig versjon som kan lages med eller uten skum. Signert en av landets aller beste bartendere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten
Guide
Oppskrifter sankthans

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Server rosé som på slottet
+
Godbiter i pollisten

Server rosé som på slottet

At denne roséen finnes på slottet*, skal ha med familiebånd å gjøre. Og garantert også fordi den smaker veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold
+
Ukens vin

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

Dirk Niepoorts tanker går lenger enn til sine vinmarker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær mer om hvitvin
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Lær mer om hvitvin

Lær det grunnleggende om hvitvin og smak deg gjennom åtte ulike viner. Dette kurset passer perfekt for nybegynnere, og krever ingen forkunnskaper.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Carpaccio er perfekt sommermat
Dagens rett
Carpaccio av okse

Carpaccio er perfekt sommermat

Supermørt storfekjøtt i syltynne skiver som bader i god olivenolje og toppes med parmesan er som skapt for varme, late dager.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her