Verdens beste restaurant
Maaemo er blant matnerdenes favorittrestauranter

Maaemo er blant matnerdenes favorittrestauranter

Norges eneste trestjerner har klatret opp til 24. plass på matnerdelisten OAD.
Aase E. Jacobsen
06 Juni 2016 - 18:56

Maaemo er dermed nummer fem i Norden i henhold til OAD – Opiniated about dining – som er summen av 4.500 matnerders vurdering. Blant de fem beste er det sågar to skandinaviske restauranter, Noma og Fäviken, hvilket bekrefter hvor sterkt det nordiske kjøkkenet står blant opinionsdannerne.

Dette er innholdet i det nordiske kjøkkens manifest

Listen som omfatter 200 europeiske restauranter teller 11 danske, sju svensker, men bare én norsk (etter at Ylajali stengte).

Bak OAD står initiativtaker matbloggeren Steve Plotnicki. Det som skiller OAD fra andre lister er at matbloggerens erfaring vektes. Det betyr at en som leverer eksempelvis 200 restaurantanmeldelser i året, får større betydning enn en som leverer 50. 2015-listen var basert på 160.000 anmeldelser utført av 4.500 personer. Det årlige gjennomsnittet ligger altså på 35 anmeldelser per deltaker.

Helt i topp i Europa ligger franske L’Arpège med spanske Azurmendi som nummer to. Dermed er rekkefølgen i toppen byttet om. Men begge disse pustes altså i nakken av Noma og Fäviken som spratt opp fra henholdsvis niende og 11. plass siden i fjor.

Derfor er Fäviken så spesiell

Maaemo hadde et tilsvarende kraftig byks, fra 32. til 24. plass.

Se hele listen her

Listen av USAs beste lanseres senere i år. På topp i Japan ligger Sushi Saito.

Dette er kokkenes favorittrestauranter

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her