Norges beste bartendere er kåret

Norges beste bartendere er kåret

Hvem som er aller best av de seks norske bartenderne som deltar i den nordiske finalen av WorldClass, avgjøres i Danmark 17. juni.
Redaksjonen
11 Mai 2015 - 21:00

Timothy Alun Mulbeyer fra Nedre Foss Gård i Oslo (åpner tirsdag 12. mai), Sondre T. Kasin fra Morgenstierne i Oslo og Jørgen Dons fra Raus,
Trondheim, Torbjørn Efteland, Bare på 13, Bergen, Christoffer Johansson fra Himkok, Oslo og Jonas Junge fra Bakgården Bar i Kristiansand

skal sammen med andre nordiske finalister kjempe om en finaleplass i Diageo World Class Bartender of The Year. Verdens største bartenderkonkurranse går av stabelen i Sør-Afrika i september.

Samtidig vil en av de seks heretter kunne smykke seg med Norges beste bartender 2015.

Prøv vinnerdrinkene du også. Du finner dem nederst i artikkelen.

Så langt har over 15.000 bartendere fra 50 land vært gjennom konkurransen, som har eksistert i sju år. I konkurranseforløpet testes bartendernes miksologi-ferdigheter, og underveis skaper dette drikkeopplevelser som

tar bartenderfaget til nye høyder. World Class gir også bartenderne veiledning og opplæring gjennom partnerskap med noen av bransjens mest erfarne aktører, og vinneren går rett til topps i den internasjonale eliteserien.

Bartenderne blir bedømt av et erfarent dommerpanel bestående av bransjeeksperter, tidligere vinnere og deltakere som nøye vurderer prestasjonene deres under konkurransen. For å komme seg videre i det som kalles bartendernes VM, kreves det mer enn gode cocktail-oppskrifter. Kreativitet, showmanship og ikke minst morsomme innslag er

avgjørende når dommerne endelig avgjør hvem som fortjener å gå videre.

Hvem som gjør det best av de seks nordmennene og dermed drar videre til verdensfinalen, avgjøres i den nordiske finalen i slutten av juni.

Gezondheid

Gezondheid
Ingredienser

5 cl Ketel One Vodka

0,5 cl Martini Bianco Infusion

3,5 cl Carrot Shrub

2 cl nypresset appelsinjuice

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en shaker fylt med is. Rist veldig forsiktig. Må ikke fortynnes mye. Serveres i et avkjølt glass.

 

Martini Bianco Infusion:

1 dl Martini Bianco

5 g frisk rosmarin (uten stilk)

1/2 vaniljestang

Ha ingrediensene i en boks med lokk. La stå i 24 timer. Sil før bruk. Oppbevares i kjøleskap.

 

Carrot Shrub:

400 g revne gulrøtter

300 g sukker

0,5 l eplesidereddik

Skallet av 1 appelsin

Ha alle ingrediensene i en boks med lokk. La stå i en uke for så å sile. Oppbevares i kjøleskap.

Sendt inn av Timothy Alun Mulbeyer, Nedre Foss Gård

Vurder oppskriften

Ingrid drinkoppskrift

Ingrid drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en shaker fylt med is. Ristes godt og sil to ganger over en stor isbit.

Pynt med gulrot og persille.

Hjemmelaget gulrotjuice:
1 l ferskpresset gulrotjuice
3 dl sukker
2 ss rieslingeddik
1 dl ferskpresset ingefærjuice

Ha alt i en kjele og varm opp til 70 grader til sukkeret er oppløst. Avkjøl. Oppbevares i kjøleskap.

Vermouth Mix:
Lag en blanding av to typer vermut, like deler Maliarda Bianco og Cocchi Americano . Smak til med Angostura bitter og appelsinskall.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Sondre T. Kasin, Morgenstierne

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august
+
Tester

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august

Kultstatusen for de beste produsentene i flere av Loire-appellasjonene, øker jevnt og trutt. Det gjør også prisene, så det er nå det lønner seg å kjøpe.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Steinsopp er skogens konge - her får du vite hvorfor
Guide

Steinsopp er skogens konge - her får du vite hvorfor

Steinsoppen er rikere smaksmessig og enda mer fleksibel i kjøkkenet enn kantarellen. Og så liker den vinfølge med mye smak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag med skinnstekt ishavsrøye
Dagens rett

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag med skinnstekt ishavsrøye

Ishavsrøye er både delikat og lekker i smaken, samt lett å tilberede. Som i denne oppskriften som passer perfekt som helgemiddag.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

La leirgryta komme til heder og verdighet igjen
Dagens rett

La leirgryta komme til heder og verdighet igjen

Dette må være den enkleste søndagsmiddagen du kan lage, og for et fantastisk resultat.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august
+
Tester

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august

Kultstatusen for de beste produsentene i flere av Loire-appellasjonene, øker jevnt og trutt. Det gjør også prisene, så det er nå det lønner seg å kjøpe.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Steinsopp er skogens konge - her får du vite hvorfor
Guide

Steinsopp er skogens konge - her får du vite hvorfor

Steinsoppen er rikere smaksmessig og enda mer fleksibel i kjøkkenet enn kantarellen. Og så liker den vinfølge med mye smak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Kupp for sensommerlig rødvinskos
+
Godbiter i pollisten

Kupp for sensommerlig rødvinskos

Gamay fra Morgon (og en av de beste vinmarkene) er den perfekte rødvin for lune augustkvelder

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig og seriøs økologisk hvitvin til super pris
+
Ukens vin

Herlig og seriøs økologisk hvitvin til super pris

Hvitvin fra Rhône som både har moderat alkohol, god friskhet og en veldig gunstig pris, er sjelden vare.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bytt ut fredagstacoen med dette
Dagens rett
Saltimbocca av svin

Bytt ut fredagstacoen med dette

Saltimbocca lages vanligvis av kalv - omtrent som schnitzel, men mørt svinekjøtt fra låret fungerer også veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag med skinnstekt ishavsrøye
Dagens rett

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag med skinnstekt ishavsrøye

Ishavsrøye er både delikat og lekker i smaken, samt lett å tilberede. Som i denne oppskriften som passer perfekt som helgemiddag.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her