Gyberg startet i stillingen tirsdag og har et godt førsteinntrykk av restauranten.

 

- Jeg har vært litt på stedet de siste to ukene, og det er virkelig en perle. En skatt som ingen vet om, med massevis av potensiale. Det er en del ting som må ordnes litt på, slik at det blir et ordentlig spisested. Men egentlig er Opsahl Gjestegård i en posisjon til å nå vanvittig langt, sier Gyberg til ab24.no.

 

Eivind Hellstrøm var nylig i Bodø, i forbindelse med TV-programmet Hellstrøm rydder opp. Da skulle han heve standarden på Opsahl Gjestegård.

 

Ansettelsen av Gyberg ble avklart etter besøket, og han setter stor pris på det Hellstrøm har gjort med stedet.

 

- Jeg var en del på gjestegården sammen med Hellstrøm, og det var en udelt positiv opplevelse. Det er jo samtidig en voldsom markedsføring. Nå skal vi bygge på Hellstrøms besøk, ved å relansere restauranten som et fantastisk alternativ for de som ønsker seg en gammeldags og flott mat- og vinstue, sier Gyberg.

 

Gyberg har holdt på med restaurantdrift i godt over 15 år, med hovedbase i Tromsø. Men han har også fartet litt rundt omkring, og har blant annet vært innom Hotell Bristol i Oslo.