Nyhetene på Vinmonopolet 4. november 2000

Selv om det er mange godbiter blant så vel de røde som de hvite vinene, er det særlig de søte vinene - og særlig portugiserne - som stikker av med oppmerksomheten denne gangen. Som for eksempel den tjue år gamle muskatellvinen Alambre fra Fonseca og Sétub
Redaksjonen
02 November 2000 - 12:56

Vi må selvsagt trekke frem Quinta do Noval 1997, en årgangsportvin fra et meget solid hus og en superb årgang. Men akk, de 120 flaskene må de fleste se langt etter. Er du sjokoladefreak er Recioto della Valpolicella Classico Bolla 1998 et interessant følge til måltidets avslutning.

Men la oss gå tilbake til begynnelsen av måltidet. En strålende aperitiff eller forrettvin er champagnen Palmer Blanc de Blancs 1993 Brut som med sine 241 kroner er et solid kjøp. De som foretrekker en kraftigere start på kvelden, kan prøve seg på Tizon Palo Cortado, en flott sherry. Blant de hvite er det allroundvinen Chablis Moreau 1997 som er aller mest interessant.

Når vi kommer til de røde, er utvalget større, i alle prisklasser: Nok en portugiser, den strålende Quinta da Terrugem 1997 fra Caves Aliança er et funn til kroner 179,70. Og leter du etter en rødvin til torsken er super-beaujolaisen Domaine de Rochebonne 1999 en utmerket kandidat. Sør-Italia er stadig aktuell, denne gangen med Canaletto Primitivo IgT 1998 fra samme kilde som storselgeren Capella, men selvsagt en langt bedre vin.
 
Nyhetene som er i salg fra og med 4. november 2000 er smakt i forbindelse med Vinmonopolets presentasjon. Nå gjennomføres smakingene hos Vinmonopolet delvis (og valgfritt) blindt. Apéritifs smaker vurderer derfor først kvaliteten på produktet uten å kjenne til annet enn farge og land. Deretter vurderes kvalitet i forhold til pris på en skala fra fem til en.
 

Remi Madsen, kjellermester ved Hotell Continental, er Apéritifs anmelder når Vinmonopolet lanserer nyheter.

Alle priser er Vinmonopolets utsalgspriser pr 1. november. Apéritif tar forbehold om eventuelle feil i priser og varenumre.

Musserende

****+
Palmer Blanc de Blancs 1993 Brut

Palmer & Co Champagne Frankrike
13760 Vectura kr 241,60
Palmer
Parti
Farge og duft: Grønngul. Flott minerlaks duft med god frukt og druekarakter.
Smak: Fin mousse, innsmigrende og elegant. Sitter godt i munnen.
Mat: Aperitiff. Alt av skalldyr gjerne med kremete sauser.
Vurdering: Et virkelig godt champagnekjøp. Drikk nå eller innen fire år.

***
Blanquette de Limoux Astruc Brut
Domaine Astruc Languedoc Frankrike
13832 EQ kr 99
Ciderimport
Basis
Farge og duft: Lys gul. Lett fruktig duft med innslag av eple.
Smak: Frisk med fine syrer.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: Lett stil, enkel men god. Drikk nå.

Hvitvin

****+
Chablis Moreau 1997

J. Moreau Chablis Burgund Frankrike
30434 ASG kr 138,60
Engelstad
Test
Farge og duft: Fin grønngul. Elegant mineralsk duft med flotte bær- og frukttoner.
Smak: Saftig smak med deilige syrer, sitter godt i munnen.
Mat: Allround matvin, men helst skalldyr.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.

****-
Soave Classico Superiore Masi 1999
Masi Veneto Italia
34890 VSD kr 85
Stenberg !amp! Blom
Test
Farge og duft: Lys grønngul. Krydret epleduft.
Smak: Friskt anslag med fine syrer og noe fruktfedme. Bra finish med behagelige syrer.
Mat: Lettere retter fra havet, gjerne salater.
Vurdering: Drikk nå.

****-
Trentino Chardonnay 1999
Cavit Trentino Italia
5640 VSD kr 95,90
Stenberg !amp! Blom
Test
Farge og duft: Lys gul. Fine frukttoner av epler, sitrus og druefedme.
Smak: Fint anslag, følger duften godt opp. Middels fylde. Bra syrer. Noe bitterhet i ettersmaken.
Mat: Pasta eller salater med lyst kjøtt.
Vurdering:

****-
Pfaffenheim Gewürztraminer 1999
Les Vignerons de Pfaffenheim Alsace Frankrike
7095 VSD 115
Brand Partners
Test
Farge og duft: Ung gul. Tydelig gewürztraminerpreg i duften. Flotte rosearomaer.
Smak: Smaksrik med bra syrer, imøtekommende, middels fyldig.
Mat: Godt krydrete retter, gjerne fra havet. Patéer.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.

****-
Canterbury Sauvignon Blanc 1999
Canterbury House Winery Waipara New Zealand
14028 EQ kr 119,70
Ciderimport
Test
Farge og duft: Lys grønngul. Grønn frukt, blomster og stikkelsbær.
Smak: Saftig med de samme tonene som duften. Flotte syrer!
Mat: Fisk med kremete sauser.
Vurdering: Drikk nå eller innen ett år.

***+
Rocca Pinot Grigio IgT
Angelo Rocca Veneto Italia
11993 EQ kr 82,60
Ciderimport
Test
Farge og duft: Lys gul. Enkel fruktig duft med krydderpreg.
Smak: Saftig med bra syrer, rund ettersmak.
Mat: Allround matvin på den lette siden.
Vurdering: Drikk nå.

***+
Legend Chardonnay 1998
Australian Prestige Wines Australia
11989 EQ kr 119,90
Ciderimport
Test
Farge og duft: Gullgul. Fruktig med tropisk preg samt eik.
Smak: Fyldig med eik og krydder samt aprikos/ferskenskall gjennom hele smakskurven, mister imidlertid litt grepet mot slutten.
Mat: Grillet eller stekt sjømat.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.

***+
Eden Valley Riesling 1996
Eden Valley Wines Eden Valley Australia
11991 EQ kr 119,90
Ciderimport
Test
Farge og duft: Lys gullgul. Eple, sitrus og petroleum i duften.
Smak: Smaken er lik, middels fylde, lang ettersmak med bra syrer og lett bitterhet i finishen.
Mat: Fyldige og smaksrike fiskretter.
Vurdering: Best nå men tåler 1-2 år.

***+
Sancerre les Montachins 1999
Gitton Père et Fils Loire Frankrike
39529 Vectura kr 138
Arcus Produkter
Test
Farge og duft: Lys gul. Lette fruktaromaer samt blomster i duften.
Smak: Fruktig med stikkelsbær og eple, bra syrer med vegetalske innslag.
Mat: Fisk, gjerne stekt. Aperitiff.
Vurdering: Drikk nå.
 

***
Cuvée des Ducs de Bretagne Muscadet Sèvre !amp! Maine 1999
Chéreau-Carré Loire Frankrike
34590 Vectura kr 88
Ekjord
Test
Farge og duft: Lys gul. Lett, enkelt eple- og sitruspreg i duften.
Smak: Som duften, bra syrer som frisker opp.
Mat: Enkle fiskeretter.
Vurdering: Drikk nå.

***
Simonnet-Febvre Chablis 1998
Simonnet-Febvre Chablis Burgund Frankrike
30556 VSD kr 139
Brand Partners
Test
Farge og duft: Grønngul. Lette fruktaromaer av epler, sitrus samt mineraler.
Smak: Saftig med lett, elegant fylde, mister noe grepet mot slutten.
Mat: Skalldyr, lette fiskeretter.
Vurdering: Drikk nå eller innen ettår.
 

Rosévin

***-
Marqués de Cáceres Rosado 1999
Unión Viti-Vinicola Rioja Spania
7612 VSD kr 89,90
Stenberg !amp! Blom
Test
Farge og duft: Lys lakserød. Lette toner av røde bær.
Smak: Frisk med enkel bærstil.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: For enkel.

Rødvin

*****-

Quinta da Terrugem 1997

Caves Aliança Alentejo Portugal
13240 VSD kr 179,70
Amundsen
Basis
Farge og duft: Tett, mørk rød. Ung bærpreget duft, med eik og jordsmonn.
Smak: Flott anslag, deilig saftighet, middels fylde, balansert med gode tanniner og godt integrert fatpreg.
Mat: Nydelig til vilt.
Vurdering: Drikk nå eller innen fire år.

****+

Domaine de Rochebonne 1999
Trénel Fils Beaujolais Frankrike
33241 VSD kr 99,50
Vinarius
Test
Farge og duft: Rød. Saftig og ren duft.
Smak: Fruktig og leskende, elegant, behagelig tannin- og syrestruktur.
Mat: Prøv den gjerne til fisk.
Vurdering: En skikkelig flørtende vin. Drikk nå.

****+
Canaletto Primitivo IgT 1998
Casa Girelli Puglia Italia
13754 Vectura kr 99,70
Arcus Produkter
Basis
Farge og duft: Mørk blårød. Fruktig duft med masse mørke skogsbær og krydder.
Smak: Saftig og elegant med en del krydder, balansert, sitter meget godt i munnen.
Mat: Lettere vilt (elg, hjort).
Vurdering: Best i dag men kan ligge ett år.

****

Castas de Santar 1999
Agricola Santar Dão Portugal
14049 VSD kr 93,70
Stenberg !amp! Blom
Test
Farge og duft: Mørk rød. Ung tettpakket bærduft.
Smak: Saftig, ren med god harmoni,
Mat: Allround kjøttvin.
Vurdering: En behagelig vin som er lett å like. Drikk nå eller innen to år.

****

Pater Sangiovese IgT 1998
Frescobaldi Toscana Italia
34982 VSD kr 103,80
Stenberg & Blom
Test
Farge og duft: Mørk rød med lys kant. Tett duft av røde og mørke bær, eik, jordsmonn samt animalske aromaer.
Smak: Flott saftig smak med balanserte syrer og tanniner, middels fylde. Sitter godt i munnen.
Mat: Lettere vilt (elg, hjort).
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.

****
Santera Primitivo 1999
Leone de Castris Puglia Italia
13757 VSD kr 109,70
Brand Partners
Basis
Farge og duft: Mørk rød mot svart. Røde bær, kirsebær, støv, kokte aromaer samt eik.
Smak: Stor saftighet, harmonisk, snill stil, litt bitter/tørr finish.
Mat: Okse, lam.
Vurdering: Best nå.

****
Paso Robles Cabernet Sauvignon 1995
Indigo Hills Winery California USA
13230 VSD kr 110,60
Strøm
Basis
Farge og duft: Mørk rød med lys kant. Røde skogsbær samt eik og eikekrydder i duften.
Smak: Saftig, bløt fylde, fin balansert ettersmak.
Mat: Blodig og mørt oksekjøtt.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.

****
Ch. Côtes de Chambeau 1998
Baudet Montagne Saint-Émilion Bordeaux Frankrike
13833 VSD kr 123,60
Vin & Vilt
Basis
Farge og duft: Tett mørk rød. Fin duft av røde og mørke skogsbær, tobakk, eik og lær.
Smak: Saftig, bløt og fruktig stil, middels fylde, animalsk ettersmak.
Mat: Prøv den til vilt med sjysaus.
Vurdering: Drikk nå eller innen fire år.

****
Balbas Reserva 1994
Bodegas Balbas Ribera del Duero Spania
13241 VSD kr 179,70
Amundsen
Basis
Farge og duft: Dyp mørkrød. Dufter av røde og mørke bær, eik, skogbunn, animalske aromaer.
Smak: Ung og fruktig, følger duften, en del eik i finishen.
Mat: Lettere vilt (elg, hjort).
Vurdering: Drikk nå eller la ligge i inntil tre år.

****
Don Sebastian Merlot Reserva 1999
Valle Frío Maule Chile
13238 Vectura kr 200
Eurowine
Parti
Farge og duft: Dyp, mørk rød. Mørke og røde bær samt urter, eukalyptus og eik i nesen.
Smak: Flott saftig stil, god harmoni og snill finish.
Mat: Lam, svin, kalv.
Vurdering: God å drikke nå men vil utvikle seg de nærmeste to år.

****
Ch. Clos Bel Air 1998
Lespine Jacques Pomerol Frankrike
13244 Vectura kr 200
Vinoco
Parti
Farge og duft: Tett mørkrød. Masse skogsbær, solbær, eik, lær, sedertre og stall i duften.
Smak: Ung og stoffrik, sitter godt i munnen, fyldig.
Mat: Vilt, kraftige kjøttretter.
Vurdering: Bør ligge to år før den nytes og kan lagres frem til år 2010. Et flott kjøp.

****
Ninquén Barrel Select Cabernet Sauvignon 1998
Viña MontGras Colchagua Chile
13226 VSD kr 299,40
Vinarius
Parti
Farge og duft: Mørk rød. Flott rik duft med masse mørke bær, eik og eikekrydder samt animalske aromaer.
Smak: Saftig stil, bløt fylde og harmonisk ettersmak.
Mat: Saftig lamme- eller oksekjøtt. Lettere vilt (elg, hjort) etter at den har ligget litt.
Vurdering: Drikk nå eller innen tre år.

****-
Domaine Saint-Michel 1999
Domaine Saint-Michel Côtes du Roussillon Languedoc Frankrike
13242 VSD kr 89,70
Vinarius
Basis
Farge og duft: Mørk rød. Røde og mørke bær samt krydder og urter i duften.
Smak: Saftig og bærpreget stil, middels fylde, ren smak.
Mat: Lettere kjøttretter, gjerne krydret.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.

****-
Flichman Syrah 1997
Finca Flichman Mendoza Argentina
14050 VSD kr 93,80
Stenberg !amp! Blom
Test
Farge og duft: Mørk rød. Røde og mørke bær samt eik og lær i duften.
Smak: Saftig og flott anslag, stram midtfase, sitter godt i munnen.
Mat: Trenger mat som entrecôte eller grillet oksekjøtt.
Vurdering: Drikk nå eller innen tre år.

****-
Valpolicella Classico Superiore Mara 1997
Cesari Veneto Italia
31172 VSD kr 116
Brand Partners
Test
Farge og duft: Mørk rød. Klare toner av røde bær, skogbunn og krydder.
Smak: Flott saftig stil, middels fylde, balansert ettersmak.
Mat: Stekt eller grillet kjøtt, gjerne okse.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.

****-
Nebbiolo d''Alba 1998
Santo Stefano Piemonte Italia
13755 VSD kr 119,70
Vinarius
Basis
Farge og duft: Rød. Tett duft av røde bær og krydder.
Smak: Saftig smak med en del syrlighet, lang ettersmak.
Mat: Tåler godt smaksrike kjøttretter.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.

****-
Vino Nobile diMontepulciano 1997
Boscarelli Toscana Italia
13756 VSD kr 200,10
Wine Tailor
Parti
Farge og duft: Mørk rød. Røde bær, krydder og eik i duften.
Smak: Saftig stil med moden frukt, middels fylde, en del fat i ettersmaken, bra vin.
Mat: Saftig kjøtt eller viltgryter.
Vurdering: Drikk nå eller innen tre år.

****-
Barolo Brunate 1996
Bricco Rocche Piemonte Italia
13759 kr 413
Gaia
Parti
Farge og duft: Rød med brun kant. Røde og mørke bær som kirsebær samt skogbunn og eik i duften.
Smak: Saftig med noe tørkete elementer, strammer seg en del inn, blir noe tørr mot slutten.
Mat: Må ha mat. Perfekt til vilt med fyldig saus.
Vurdering: Prøv den nå eller la den ligge fire år.

***+
Vinival Cabernet Sauvignon 1999
Vinival Languedoc Frankrike
14034 Vectura kr 73,30
BK-Trading
Test
Farge og duft: Mørk rød. Solbær og røde bær i duften.
Smak: Fruktig og bærpreget stil med bra balanse, men likevel noe intetsigende.
Mat: Stekt eller grillet mat, gjerne lam.
Vurdering: Skårer selvsagt på en lav pris. Drikk nå.

***+
Lightning Ridge
Wilton Estate Wines South Eastern Australia Australia
11990 EQ kr 99,60
Ciderimport
Test
Farge og duft: Lys rød. Lett preg av røde bær, kirsebær og syltetøy i duften.
Smak: Følger duften, ren og saftig stil.
Mat: Utmerket til lettere pastaretter eller kylling.
Vurdering: Best nå.

***+
Schinus Merlot 1999
Schinus Goulburn Valley Australia
11992 EQ kr 148,10
Ciderimport
Test
Farge og duft: Rød. Enkel bærpreget duft med noe krydder.
Smak: Lett, enkel saftig stil, middels fylde, balansert ettersmak.
Mat: Grillet kjøtt.
Vurdering: Helt grei til prisen. Drikk nå eller innen to år.

***+
Chassagne-Montrachet 1.er Cru La Maltroie 1996
Louis Jadot Côte de Beaune Burgund Frankrike
13831 VSD kr 289,70
Strøm
Parti
Farge og duft: Mørk rød. Behagelig duft med røde skogsbær, eik og skogbunn.
Smak: Forholdsvis rik men har et syrlig bærpreg, fint integrert eik, middels fylde.
Mat: Lettere vilt.
Vurdering: Drikk nå eller innen tre år.

***+
Vosne-Romanée 1.er Cru Les Suchots 1998
Pierre André Côtes des Nuits Frankrike
13830 Vectura kr 350
Ekjord
Parti
Farge og duft: Ung mørkrød. Dufter av røde bær, skogsbær, jord og eik.
Smak: Enkelt, fruktig pinot noirpreg, middels fylde.
Mat: Lettere vilt.
Vurdering: For dyr. Drikk nå eller innen tre år, men hvorfor vente?

***
Artal Tempranillo Garnacha 1999
Mademosa Monistrol d''Anoia Penedès Spania
13243 Vectura kr 77,10
Wiig
Basis
Farge og duft: Ung, mørkrød. Ren bærpreget duft med vegetalske innslag.
Smak: Ren og saftig, bløt stil, enkel og grei.
Mat: Lammeretter.
Vurdering: Drikk nå.

***
Arrow Ruby Cabernet 1999
Arcus Produkter California USA
13829 Vectura kr 77,50
Arcus Produkter
Basis
Farge og duft: Mørk rød. Saftig duft med røyk og vegetalsk preg.
Smak: Fruktig og enkel med lett fylde, noe grønn finish.
Mat: Grillmat.
Vurdering: Drikk nå.

***
Tacama Gran Tinto
Viña Tacama Ica Peru
14013 VSD kr 84,50
Prizelius
Test
Farge og duft: Rød, frisk bærpreget duft.
Smak: Frisk og syrlig. Lett krydret smak. Syrligheten og bitterheten preger hele smakskurven.
Mat: Trenger sårt en saftig biff eller annet mørt kjøtt for å myke opp smaksinntrykket.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år.

***
La Table du Roy
Paul Jaboulet Vin de Table Français Frankrike
34747 Vectura kr 85
Ekjord
Test
Farge og duft: Rød med brunskjær. Syltetøypreget duft med noe krydder.
Smak: Saftig med modne bær og jord, mangler imidlertid karakter.
Mat: Enkle kjøttretter.
Vurdering: Drikk nå.

***
Viña Rubican Tempranillo 1999
Bodegas Corellanas Navarra Spania
14061 VSD kr 88
Vin !amp! Vilt
Test
Farge og duft: Ung mørk rød. Enkel bærpreget duft med urter og grøntpreg.
Smak: Bløtt anslag, bra frukt, strammer seg en del inn og blir noe intetsigende.
Mat: Svin, gryteretter.
Vurdering: Drikk nå.

***
Terra Andina Cabernet Sauvignon 1997
Vinos Terra Andina Valle Central Chile
32163 VSD kr 98
Brand Partners
Test
Farge og duft: Mørk rød. Duften byr på røde og mørke bær samt krydder.
Smak: Lett saftig fylde, enkel stil.
Mat: Lammestek, svinestek.
Vurdering: Drikk nå.

***
Rubesco 1997
Lungarotti Umbria Italia
2878 VSD kr 128
Stenberg !amp! Blom
Test
Farge og duft: Rød med lys kant. Røde og mørke bær, krydder og tydelig eik samt harpiks i duften.
Smak: Følger opp duften, middels fylde, tørr finish.
Mat: Trenger saftig kjøtt.
Vurdering: Bør dekanteres for å lufte bort harpiksaromaene. Drikk nå eller innen to år.

***
Moses Rock 1998
Moss Brothers Western Australia Australia
11988 EQ kr 139,50
Ciderimport
Test
Farge og duft: Rød med lys kant. Enkel og bærpreget duft med vegetalske innslag.
Smak: Følger nesen med en del eik og lett animalskhet.
Mat: Enkle kjøttretter.
Vurdering: Drikk nå.

***
Blackwood Ridge Shiraz 1998
Plunkett Goulburn Valley Australia
11987 EQ kr 154,30
Ciderimport
Test
Farge og duft: Mørk rød. Mørke bær, skogbunn og krydder i duften.
Smak: Saftig og fyldig med mye fruktsyre, trenger mat for å dempe syrene.
Mat: Lam, kalv, lettere fugl.
Vurdering: Best nå, ingen grunn til å vente.

***
Monthélie Jaffelin 1997
Jaffelin Burgund Frankrike
39508 Vectura kr 179,80
Arcus Produkter
Test
Farge og duft: Rød med lys kant. Lett bærpreget duft med elegant eikeinnslag.
Smak: Modne bær, skogbunn og eikekrydder. Mat: Fugl.
Vurdering: For enkel. Drikk nå.

***-
Jackson Downs Zinfandel 1997
Jackson Downs Winery California USA
14015 Vectura kr 96,30
Vinoco
Test
Farge og duft: Rød. Duft av rødt syltetøy, tørket frukt og eik.
Smak: Modent anslag med en del eik og fruktsyre som de mest fremtredende elementene.
Mat: Må ha saftig oksekjøtt.
Vurdering: Drikk nå. Noe for dyr i forhold til kvaliteten.

***-
St. Peter''s Shiraz Mourvedre 1999
St. Peter''s Wines Riverina Australia
11986 EQ kr 98,70
Ciderimport
Test
Farge og duft: Rød. Røde og mørke bær samt mint i duften.
Smak: Saftig og enkel stil, ok harmoni, men likevel for snill, enkel og litt karakterløs.
Mat: Enkle kjøttretter.
Vurdering: Drikk nå eller innen ett år.
 

Dessertvin/hetvin

*****
Alambre 20 Years

José Maria da Fonseca Succ. Moscatel de Setúbal Portugal
30355 ASG kr 247
Engelstad
Test
Farge og duft: Gullfarget. Flott rik alderdomspreget duft.
Smak: Lik duften. Med nydelig muskatellkarakter,ettersmak av fiken, rosiner, nøtter og eikekrydder. Sitter meget lenge.
Mat: Alt innen desserter.
Vurdering: En utrolig innsmigrende søtvin. Drikk nå, skal ikke lagres.

*****
Quinta do Noval 1997

Noval Douro Portugal
13228 VSD kr 759,70
Vinarius
Parti
Vurdering: En meget kompakt og perfekt laget vintage med en utrolig lengde. En stor opplevelse. Kun meget få flasker. Må lagres 3-4 år før den nytes. Og da alene!

****+
Recioto della Valpolicella Classico Bolla 1998
Bolla Veneto Italia
13764 VSD kr 200,40
Tempolabor
Parti
Farge og duft: Mørk tett rød. Saftig bærduft med preg av kirsebærkjerner. Og krydder.
Smak: Harmonisk og bløtt anslag, svakt søtlig og fint preg av eik, krydder og mye kirsebær.
Mat: Alt av desserter med sjokolade eller nøtter.
Vurdering: En svært godt balansert vin. Drikk nå eller la ligge i inntil fem år.

****+
Tizon Palo Cortado
Wisdom !amp! Warter Jerez Spania
14047 VSD kr 229
Brand Partners
Test
Farge og duft: Ravgul. Dufter av tørket frukt og nøtter.
Smak: Som duften. Elegant. Halvtørr.
Mat: Aperitiff, suppe.
Vurdering: Veldig harmonisk og vellaget. Skal ikke lagres.

***-
Moselland Classic Riesling Auslese 1999
Moselland Mosel Tyskland
7033 VSD kr 89,50
Brand Partners
Test
Farge og duft: Gul. Duft av gule epler, mineraler og krydder.
Smak: Søtlig anslag, enkel og lett med litt krydder.
Mat: Enkle desserter.
Vurdering: Litt for lett i forhold til sødmen. Drikk nå.
 
Ikke smakt:
 
The Bend in the River Rivaner !amp! Riesling 1999
Carl Reh Pfalz Tyskland
31749 VSD kr 89,90
Stenberg !amp! Blom
Test

Sterkere saker:

13758 Luxardo Brandy 12 Years Old 289,70
Italia
Girolamo Luxardo/Maxxium/Vectura
Druebrennevin/Basis
Druebrennevin med god fylde og antydning til krydder
og noe eik, rund.

30576 De Kuyper Triple Sec 310,90
Nederland
De Kuyper/Engelstad/ASG
Likør/Test
Likør med god fylde og tiltalende karakter av appelsin.
Søt.

34777 Paolina Cappuccino 145,30
Italia
Delca/Ekjord/Vectura
Lavprosentig likør/Test
Kremlikør med tiltalende kaffepreg og noe vanilje. Søt.
 
34781 Two Fingers Tequila 321,10
Mexico
Two Fingers Destileria/Ekjord/Vectura
Fruktbrennevin/Test
Mild tequila med rund ettersmak.

7971 Metz 24,30
England
Bacardi-Martini/Vectura/Vectura
Annet brennevin/Test
Middels fyldig, frisk, fint preg av lime og sitron.
 
31754 Larsen X.O. 412,80
Frankrike/AC Cognac
Larsen/Stenberg !amp! Blom/VSD
Cognac/Test
Middels fyldig cognac med fint eikepreg, rund.
 
34553 Lapponia Mustikka 94,90
Finland
Scanfrentz/Stenberg !amp! Blom/VSD
Likør/Test
Blåbærlikør med god fylde og rundhet. Meget søt.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico
Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas
+

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren
+
Godbiter i pollisten

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Denne vinen har allerede dokumentert sitt store lagringspotensial.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist
+

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico
Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas
+

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse
Dagens rett

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør
Dagens rett

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Nå er aspargesen blitt så tilgjengelig og rimelig, at du fint kan la den spille hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin
Matkurs og vinkurs
Vinmiddag i Oslo 13. juni

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin

Den 13. juni inviterer vi til en helaften med smakfull sjømat, livlig musikk og nøye utvalgte viner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren
+
Godbiter i pollisten

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Denne vinen har allerede dokumentert sitt store lagringspotensial.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her