Dagens rett Hjemmelagde seikarbonader med stuede grønnsaker

Hjemmelagete fiskekaker er best

Bare prøv denne oppskriften med smaksrikt tilbehør.

Redaksjonen

Fiskekaker og annenn fiskemat er lettere å lage enn mange tror, og du verden så stor forskjell det er på smaken på nylaget og hjemmelagete og den som er beregnet på lang oppbevaring.

Lær å lage fiskematen selv

I denne vrien på fiskekakemiddagen kan du selvsagt bruke gode fiskekaker fra butikken. Velg de som har høy prosent av fisk og som ser litt grove ut.

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Hjemmelagde seikarbonader med stuede grønnsaker

Antall porsjoner

Tilberedningstid

35 minutter

Ingredienser

500 g

seifilet, uten skinn og ben

1 ts

salt

1 ss

potetmel

1 ss

hakket gressløk

0.5 ts

pepper

1 dl

melk

stk

smør/margarin og olje til steking

Stuede gulrøtter og sukkererter

2 stk

store gulrøtter

100 g

sukkererter

2 dl

vann

0.5 ts

salt

1 ss

hvetemel

1 dl

matfløte

Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær fisken i strimler og mal dem grovt med saltet, på kvern eller i foodprosessor.

Rør inn potetmel, gressløk og pepper og spe med melken litt om gangen til en fast farse. I foodprosessor kan alt has i maskinen med det samme og maskinen gå til ingrediensene er godt blandet.

Form 8 store karbonader og stek dem i en blanding av smør/margarin og olje. Bruk middels varme så de blir pent brune samtidig som de blir gjennomstekte.

Stuede grønnsaker:

Rens og skjær gulrøttene i små terninger, strimle sukkerertene. Kok grønnsakene møre i lettsaltet vann.

Sil kokevannet fra, men ta vare på det. Kok det opp. Visp sammen hvetemel og fløte og visp det i grønnsakvannet. La sausen småkoke i 4--5 min. tilsett grønnsakene og la dem bli ordentlig varme.

Server seikarbonadene med stuede gulrøtter og sukkererter, samt kokte poteter.

Seikarbonader kan også serveres i brød som hamburger med salat, tomatskiver, sylteagurk og rødbeter.

Tips: Når du lager fiskemat er det viktig å ikke bruker frossen fisk da denne ikke binder godt nok. Har du dårlig tid kan du også benytte deg av ferdiglagde fiskekaker, men de hjemmelagde smaker selvfølgelig aller best.

Flere deilige oppskrifter med fiskekaker

Slik lager du fiskematen selv

Her får du vært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norges sjømatråd

Foto: Alf Börjesson