Krumkaker er en gammel norsk juletradisjon. Ideen med å steke en kake på en mønstret flate er imidlertid ikke norsk, men finnes i mange kulturer.
For å få til det spesielle mønsteret trenger du naturligvis et krumkakejern. Det kan du sikkert låne hos en i slekta, eller kjøpe ditt eget. I mange kjøkkenskuffer hos den eldre generasjonen, finnes det dessuten den spesielle rullen som former kremmerhuset. Den kan du selvsagt lage selv av papp som du kler med alu-folie.
Men mange velger i dag å forme krumkakene ved hjelp av en kopp. Da legger du rett og slett den varme runde kaken over koppen og presser forsiktig ned slik at det lages en fordypning. Kaken avkjøles oppi koppen. Du får på den måten en fin kurv som du kan servere multekrem eller riskrem i.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
