1. Visp egg og sukker lyst og skummende.
2. Tilsett Melange og sikt på potetmel og hvetemel. Ha i konjakk og vann. Rør til en klumpfri røre.
3. La røren stå noen minutter før den stekes i et krumkakejern.
4. Rull kakene sammen mens de er varme, eller form dem til kopper over et glass.
5. Kakene skal være tynne og sprø. Blir røren for tykk under stekingen, tilsett litt mer vann.

1. Egg og sukker vispes til eggedosis. Sikt sammen det tørre og rør det forsiktig inn i eggedosisen.
2. Rør inn smør og vann. Smak til med mandeldråper.
3. La røren svelle i 30 minutter i kjøleskap.
4. Varm krumkakejernet. Jernet smøres til den første kaken, senere smøring er unødvendig på grunn av fettinnholdet i røren.
5. Kakene stekes gyldne og formes til kremmerhus ved hjelp av en krumkakepinne eller til skålform ved å legg kakene over en skål.

Tips: Krumkakene stivner rakst og må formes mens de fortsatt er varme.

Tips: Du kan gjerne fylle krumkakene med vispet krem og bær.

Multekrem er som skapt for oppgaven

Her finner du flerre oppskrifter på krumkaker

Dette er de syv slagene du skal bake til jul

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

1. Egg og sukker piskes til eggedosis.
2. Sikt sammen det tørre og rør det forsiktig inn i eggedosisen.
3. Rør inn smør og nesten alt vannet. Smak til med mandeldråper.
4. La røren svelle i 30 minutter i kjøleskap. Rør inn mer vann hvis røren er for tykk.
5. Varm krumkakejernet. Jernet smøres til den første kaken - senere smøring er unødvendig på grunn av fettinnholdet i røren.
6. Kakene stekes gylne og formes til kremmerhus ved hjelp av en krumkakepinne eller til skålform ved å legg kakene over en skål.

Her finner du flerre oppskrifter på krumkaker

Dette er de syv slagene du skal bake til jul

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

1. Visp egg og sukker til eggedosis . Bland i hvetemel og evt. vaniljesukker.
2. Smelt smør og avkjøl det før det haes i røren.
3. Bland i litt kaldt vann hvis røren blir for fast.
4. Varm jernet. Ha i en god teskje røre. Press jernet godt sammen, slik at kakene blir tynne og fine.
5. Ha en skjærefjøl ved siden av jernet. Legg kakene på fjøla, og snurr dem rundt krumkakekrummeren med en gang. Kakene stivner fort.
6. Ha ny røre i jernet når kaken er ferdig formet. Prøv også å form noen som skåler.
7. Legg de nystekte krumkakene over undersiden av et glass. Hvelv en kopp forsiktig over, så fasongen blir fin.