Overrask med denne saftige eplekaken

Overrask med denne saftige eplekaken

Vi feirer den norske eplehøsten med en amerikanskinspirert kakeoppskrift.

Få Ukens kake som nyhetsbrev

Det er thanksgiving i dag, og de fleste nordmenn gir blaffen i det. Men å være takknemlige for norske epler, det bør vi være. For norske epler smaker aldeles fortreffelig som de er, samtidig som de er den beste ingrediens i en eplekake.

Slik velger du epler til eplekake

Eplekake er noe alle liker, og vi har et stort og godt utvalg av oppskrifter på nettopp denne «nasjonalkaken».

Prøv en av våre andre eplekakeoppskrifter

TIPS: Kardemomme er et krydder som er spennende sammen med epler og som kan erstatte kanel i denne oppskriften. Se flere nyttige kokketips

Amerikansk eplekake med kremostglasur

Antall porsjoner

8

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

Bunn:
125 g meierismør
2 dl sukker
2 ts malt kanel
3 egg
2 epler
3 dl hvetemel
1½ ts bakepulver

Glasur:
500 g kremost naturell
1 dl melis
1 ts vaniljesukker

Pynt:
2 epler, deles i båter og dryppes med sitronsaft

Fremgangsmåte

Rør smør og sukker til det blir lett og luftig.

Rør i kanel og egg - ett av gangen.

Riv eplene grovt og ha det i røren. Tilsett mel og bakepulver og rør godt.

Hell røren i en godt smurt kakeform (24 cm i diameter) og stek kaken i ovnen ved 175 °C i ca 40 minutter.

Avkjøl kaken og ta den ut av formen. Bland sammen ingrediensene til glasuren og ha den på kaken.

Sendt inn av

Foto: Karoline Pettersen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Ukens kake som nyhetsbrev:
Hver torsdag får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Forsiden akkurat nå

Kurs om franske viner i Oslo 14. februar

Lær om Frankrikes fantastiske viner av Master of Wine, Mai Tjemsland

Franske viner slutter aldri å imponere. En av Norges fremste vineksperter og Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet. Les hele saken

Matkurs og middag med Trond Moi

Bli med på en helaften med mesterkokken Trond Moi

Mesterkokken Trond Moi, kjent fra utallige tv-programmer, byr på en fabelaktig aften hvor du i tillegg til å bli servert hans fem-retters favorittmeny får en inngående demonstrasjon i hvordan han lager sine forskjellige favorittretter. Les hele saken

Til toppen