Tørrfisk og klippfisk har betydd enormt mye for Norge, og du kan lage de lekreste retter av dem.
Under oppskriftene finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Ovnsbakt tørrfisk med kapers- og gressløksmør
Fremgangsmåte
- Gulrot skrelles og kokes mør i lettsaltet vann.
- Baconet kuttes i terninger og stekes sprøtt.
- Del tørrfisken i 4 like store biter og ha på litt salt. Legg fisken i et smurt ovnsfast fat og press over sitronsaft og legg smør på toppen.
- Tørrfisken bakes ved 180 grader i ca 10 minutter til den flaker seg.
- Smør og finhakket kapers smeltes sammen til en saus, vend inn finhakket gressløk rett før servering.
Server med store stilkkapers, det sprø baconet, dill og gjerne poteter hvis du ønsker.
Flere deilige retter med tørrfisk
Drikke som passer til denne oppskriften
-
85 POENG
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")