Dagens rett

Pasta med meksikansk rekesaus

Foto: (Istock)

Start uka med en pastarett som kicker akkurat passe

Med rester av helgens rekekos - eller noen du har i fryseren er det kort vei til du er i mål.

29 Mai 2023 - 00:00

Dagens rett

Det er sausen som bokstavelig talt gjør susen i denne oppskriften. Den har et fint lite chilikick som balanseres av sødmen fra appelsin og fylles ut av sopp. Det høres kanskje rart ut å blande sopp og reker, men jord og hav henger sammen også i matveien. Bare prøv selv.

Pasta med meksikansk rekesaus

Fremgangsmåte

Hakk løken og strimle paprikaen.
Skjær soppen i skiver.
Fres løk og sopp i smør og rør godt.
Tilsett chilisaus, appelsinjuice, krydder og fløte.
La sausen koke 8 minutter mens pastaen blir ferdig.
Tilsett litt av kokevannet fra pastaen i sausen og la koke noen minutter til.
Tilsett rekene og la dem bli gjennomvarme i sausen.
Hell sausen over nykokt pasta og dryss litt finhakket persille på toppen.

Her er alt du behøver å vite om pasta

Se våre andre forslag med pasta og fisk

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø South Coast

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 62.90 kr Basisutvalget

91 POENG
Muga Rosé

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Muga Blanco

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG
Hacienda Lopez de Haro Viura

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 213.40 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken

Dagens rett

Prøv en ny vri på ørretmiddagen: Dampkok den med ingefær

Kinesiske smaker som ingefær, sesamolje og soyasaus gjør susen med hverdagsfisken.

Les hele saken

Ukens drink

Rom og prosecco er sammen så sommerlig som en drink kan bli

Denne drinken tar pulsen på 1950-tallets Havanna, Cuba og er derfor velutprøvd som leskedrikk under lune forhold.

Les hele saken

Ukens kake

Kremet pistasj, kjeksbunn og mørk sjokolade – kaken du lager for å imponere

Denne kaken tilfredsstiller både syn, lukt og smak. Den ser kanskje avansert ut, men hemmeligheten er at den er lekende lett å lage.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken