Inspirasjonen er selvsagt fra thaikjøkkenets klassikere, pad thai, som er stekt nudler med kylling og reker.
Se våre oppskrifter på pad thai
Men i dagens oppskrift er det brukt europeisk pasta som bare er kokt, men som piffes opp av chilisaus, soyasaus og ingefær. Mer skal ikke til for å gjøre en midtuke-middag velsmakende.
Her får du svært så praktiske kokketips
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Begynn med å steke kyllingen i litt olje. Sett til side og hold varm.
Kok pasta etter anvisningen på pakken.
Stek så løk, hvitløk og ingefær i samme panne som kyllingen.
Ha deretter i soyasaus, sesamolje og tomatpure, kok opp og la koke noen minutter. Tilsett kyllingen først og deretter rekene. Smak til med salt og pepper og server umiddelbart på kokt pasta. Dryss over hakket koriander.
Se våre oppskrifter på pad thai
Her får du svært så praktiske kokketips
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
