Dagens rett Asiatiske kålruletter

Retromat som er både hot og god

Spesielt når det gis en asiatisk twist, som med denne feststemte oppskriften på kålruletter.

Aase E. Jacobsen

Med all den flotte kålen som finnes i butikkene i den lyse årstiden, må kålruletter komme oftere på menyen.

Denne oppskriften er litt annerledes enn foreldre- eller besteforeldregenerasjonens utgave, men ikke mindre god, og ikke minst lettlaget.

Se alle de andre gode oppskriftene på kålruletter

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Asiatiske kålruletter

Antall porsjoner

Tilberedningstid

45 minutter

Ingredienser

400 g

mager kjøttdeig av svin

125 g

fullkornsris

3 stk

hvitløk

1 ts

revet ingefær

2 ss

olje til steking

125 g

finhakket frisk sjampinjong

1 stk

revet gulrot

2 stk

finhakket vårløk

2 ss

frisk koriander

0.25 ts

chiliflakes

1 ss

soyasaus

1 ss

risvineddik

0.25 ts

sesamolje

1 stk

savoykål,nykål eller hodekål

Pynt

1 stk

finhakket rød chili

0.25 stk

potte frisk koriander

Glace

1 dl

hoisinsaus

2 ss

risvineddik

Send handleliste

Fremgangsmåte

Kok ris i en kjele med lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Hell av vannet og sett risen til side.

Fres hvitløk og ingefær i en varm stekepanne med olje. Ha i sopp, og fres videre i ca. 5 minutter. Avkjøl blandingen og ha den i en bolle.

Forvarm stekeovn til 180 °C.

Ha kjøttdeig, kokt ris, gulrot, vårløk, koriander, chiliflakes, soyasaus, risvinseddik og sesamolje i bollen sammen med soppblandingen. Bruk hendene og bland alt godt sammen.

Løsne kålblader fra stilken og skyll dem under rennende kaldt vann. Legg kålbladene med stilkfestet mot deg, legg en god spiseskje kjøttfyll ved stilkfestet på hvert blad. Brett bladet over fyllet, brett inn kantene og rull rundt til bladet er rundt fyllet. Legg kålrullene med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett.

Bland sammen hoisinsaus og risvinseddik til en glace og pensle kålrullene.

Stek kålrullene i stekeovn til de er gjennomstekte, ca. 30 minutter.

Dryss over finhakket chili og korianderblader før servering.

Foto: Marit Svenningsen

Flere retter med kålruletter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev - det er selvfølgelig gratis.

Sendt inn av Matprat.no