Med all den flotte kålen som finnes i butikkene, må kålruletter komme oftere på menyen.
Denne oppskriften er litt annerledes enn foreldre- eller besteforeldregenerasjonens utgave, men ikke mindre god, og ikke minst lettlaget.
Dagens rett
Retromat som er både hot og god
Når kålruletter gis en asiatisk twist, blir de spesielt gode, som med denne feststemte oppskriften.
29 Oktober 2025 - 00:00
Asiatiske kålruletter
Fremgangsmåte
- Kok ris i en kjele med lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Hell av vannet og sett risen til side.
- Fres hvitløk og ingefær i en varm stekepanne med olje. Ha i sopp, og fres videre i ca. 5 minutter. Avkjøl blandingen og ha den i en bolle.
- Forvarm stekeovn til 180 °C.
- Ha kjøttdeig, kokt ris, gulrot, vårløk, koriander, chiliflakes, soyasaus, risvinseddik og sesamolje i bollen sammen med soppblandingen. Bruk hendene og bland alt godt sammen.
- Løsne kålblader fra stilken og skyll dem under rennende kaldt vann. Legg kålbladene med stilkfestet mot deg, legg en god spiseskje kjøttfyll ved stilkfestet på hvert blad. Brett bladet over fyllet, brett inn kantene og rull rundt til bladet er rundt fyllet. Legg kålrullene med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett.
- Bland sammen hoisinsaus og risvinseddik til en glace og pensle kålrullene.
- Stek kålrullene i stekeovn til de er gjennomstekte, ca. 30 minutter.
- Dryss over finhakket chili og korianderblader før servering.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
-
83 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Guide
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Forsiden akkurat nå - 2
Guide
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett