Kanskje har du fundert over hvordan de forskjellige viner i en test egentlig smaker, og ikke minst hva det er som gjør enkelte viner fortjent til betegnelsen "Best i Test". Endelig kan vi nå tilby deg et lite innblikk i hvordan Apéritifs smakere jobber når vintester skal utføres.
Det er Remi Madsen, leder av Apéritifs smakspanel gjennom åtte år, som denne kvelden sammen med deg skal gå igjennom de enkelte vinområdene i Rhône-dalen og fortelle hva som gjør de enkelte vinene til testvinnere, og ikke minst hvorfor de er noen av de mest utmerkete matviner vi kan finne.
Smakingen er nå avholdt
Følgende viner skal smakes:
(
)
)Farge og duft: Mørk rød med lys kant. Utrolig god duft med stor rikdom, masser av mørke bær, kjøttaktig preg, jordsmonn, krydder, eik og røyk.
Smak: Enormt komplekst anslag, meget elegant og harmonisk den store konsentrasjonen til tross, stor fylde og lengde.
Mat: Rike viltretter (etter litt lagring av vinen).
Vurdering: Superb rett og slett. Nydelig å drikke allerede nå men vil utvikle seg i minst ti år til.
(÷)
÷)Farge og duft: Mørk rød med blåskjær. Pakket bærduft med animalske toner, jordsmonn, eik og krydder.
Smak: Stort søtlig bæranslag, veldig god konsentrasjon, pen syre, gode tanniner, sitter lenge.
Mat: Allround kjøtt, gjerne krydret.
Vurdering: Veldig dominert av bær i øyeblikket men har masse å gå på. Minst fem år til.
(÷)
÷)Farge og duft: Mørk rød med blåskjær. Elegant duft av røde og mørke skogsbær, jordsmonn, pepper og fatkrydder samt lær.
Smak: Stor saftig smak med flott bærkarakter og meget god syrestruktur og balanserte tanniner, god lengde, krydret finish.
Mat: Lam.
Vurdering: Nesten perfekt syrah! Drikk nå eller lagre i minst tre år.
()
)Farge og duft: Tett mørk rød. Kompakt rik duft med masse bær, skogbunn, krydder, lær, sedertre og eik.
Smak: Stor mektig og rik smak men nydelig balansert, fyldig og stoffrik, meget god lengde, en del eik i finishen.
Mat: Sammensatte og rike kjøttretter.
Vurdering: Topp vin som tåler å ligge i minst seks år.
()
)Farge og duft: Mørk rød. Flott duft med masse bær, jordsmonn, fatkrydder og animalskhet.
Smak: Følger duften meget godt, stor saftighet og fylde, fortsatt veldig ung, en del eikepreg i slutten, sitter veldig lenge.
Mat: Allround rødt kjøtt.
Vurdering: Helt topp. En vin som har alt. Drikk nå eller la ligge i inntil sju år.
(÷)
÷)Farge og duft: Mørk rød. Flott rik duft av røde og mørke bær, kjernefrukt, julekrydder, animalskhet og fat.
Smak: Følger duften, meget godt balansert, stor fruktighet, fine tanniner, sitter veldig godt og lenge.
Mat: God viltvin.
Vurdering: Drikk nå eller innen fire år.
()
)Farge og duft: Tett mørk rød. Meget stoffrik duft med røde og mørke skogsbær, animalske/bondske aromaer, sedertre, tobakk og fat.
Smak: Følger duften veldig godt, stor fylde, meget godt balansert hva syre og tanniner angår, lang lang ettersmak.
Mat: Rike retter med rødt kjøtt, spesielt vilt.
Vurdering: Drikk innen fem år.
(÷)
÷)Farge og duft: Tett mørk rød. Stor kraftig duft av røde og mørke skogsbær, fuktig skogbunn, lær og fat.
Smak: Flott saftig anslag, balansert med god fylde, sitter meget godt og lenge.
Mat: Vilt.
Vurdering: Drikk nå eller innen fem år.
(
)
)Farge og duft: Dyp mørk rød med blå kant. God duft av mørke skogsbær, skog, høstrøyk, kjøtt og plommer.
Smak: Fin saftig smak, balansert, middels fylde, gode tanniner, sitter godt.
Mat: Grillet kjøtt.
Vurdering: Drikk nå eller innen tre år.
Smakingen er nå avholdt
Tid: 25. november 2003 kl. 19.00
Pris: kroner 395 inkl. mva
Sted: Gamle Logen,
Grev Wedels plass 2, 0151 Oslo.
Ring Apéritif på 902 04 834 dersom du ikke finner frem.
Seminaravgiften betales til Bankkontonr. 7023 05 45705, Apéritif Nett, Furuveien 39c, 0678 Oslo. Merk innbetalingen med 251103. Dersom du melder deg på eller betaler senere enn fem dager før arrangementet må du huske å ta med kvittering. Melder du deg av etter avbestillingsfristen 20.11.03 kl. 23:59 refunderer vi ikke deltakeravgiften.
NB! Innbetalinger uten forutgående registrering/påmelding kan dessverre ikke påregnes som gyldig påmelding.
Spørsmål? Ring 2298 86 00 eller send en mail.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")