Matkurs og vinkurs

Winemakers Dinner 14.februar i Oslo

Romantisk italiensk aften med eksklusive viner
Foto: (Istock - Prostock-Studio)

Romantisk italiensk aften med eksklusive viner

Den 14. februar kan du feire din kjærlighet for mat, vin eller følge ditt. Få servert en nydelig meny kombinert med 7 glass vin fra to topprodusenter fra Piemonte.
10 Januar 2024 - 10:39

Noen ganger lønner det seg å gå helt ned i kjelleren, i hvert fall når du entrer restauranten DiSotto. Omringet av viner vil du få du servert de lekreste italienske retter kombinert med vin fra Segni di Langa og Scarzello.

Det er vinmakerne selv som tar turen til Oslo på kjærlighetens dag, for å lære deg mer om vinproduksjonen og vinene du får servert i glasset. De produserer klassiske viner med en biodynamisk filosofi i et av verdens mest kjente vinområder; Langhe, Piemonte. Man skulle kanskje tro at Federico og Gian Luca er konkurrenter, men de er gode venner som er klare for å gi deg en kveld fylt med herlig stemning og gode smaker.

Scarzello, en familieeid vingård i hjertet av Barolo by, har en stolt historie som strekker seg tilbake til andre verdenskrig. De startet med bulkproduksjon og utviklet seg til å bli en eksklusiv produsent av ekstraordinære viner. Frederico, dagens eier, fører arven videre ved å produsere viner på klassisk barolometode, med lang uttrekkstid og modning i store, velbrukte fat.

Frederico Scarzello på vingården Foto: Scarzello

Selv om Gian Luca startet uten en familietradisjon i ryggen, har jobbet som konsulent for flere produsenter i Langhe-regionen. I 2011 grunnla han Segni di Langa, men det var ikke før seks år senere at han satt sitt eget navn på etikettene. Han startet med å produsere viner i garasjen og i 2014 vant han Gambelli-prisen for beste unge italienske ønolog. Gian Luca kaller seg selv for vinbonde, men kona beskriver han som en ekte ung gründer, med en ekstrem innsats, lidenskap og engasjement lagt ned i hver flaske vin.

Gian Luca Colombo er kjent som en vinbonde og vinmaker som har en vitenskapelig tilnærming til sitt virke. Foto: Segni di Langa

Bli med på denne unike sjansen til å møte to lidenskapelige vinmakere fra Piemonte. Nyt en rekke italienske delikatesser både på tallerkenen og i glasset, og la kjærligheten for mat og vin blomstre.

OBSHvis du har allergier er du nødt til å melde i fra om dette senest en uke i forveien. Har du bestilt plass for flere, står du ansvarlig for å melde i fra om noen i gruppen har allergi. Allergier må sendes på e-post til kurs@aperitif.no

Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Kopi av Bigorri .png [65.37 KB]

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Artikler detail - section 11 Dagens rett

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 2

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik får du brukt opp resten av påskegodteriene
Ukens kake
Rocky road sjokoladekake

Slik får du brukt opp resten av påskegodteriene

Den er ikke så barnslig som den ser ut til. Derimot saftig og mektig. Men ikke mer enn at du klarer et stykke til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her