Fransk bondesalat - salade campagnarde - er ingen fast størrelse, men en betegnelse på en rustikk rett med gode ingredienser - gjerne rett fra åkeren. Du kan derfor selv justere oppskriften etter dagsform og tilgang. Om sommeren er det jo rikelig med gode grønnsaker, så den bør være innen rekkevidde.
Dagens rett
Foto: (vaaseenaa)
Denne franske salaten er som et helt måltid
Salater fungerer som fullverdige middager, spesielt dersom du legger til et par ovnsbakte poteter, bacon og egg.
24 Juli 2024 - 00:00
Les også
Fransk bondesalat
Fremgangsmåte
- Ovnsbakte poteter: Vask potetene nøye og del dem i to. Sett ovnen på 180 grader.
- Ha potetbåtene i en ovnsfast form, ha over timian, rosmarin og finhakket hvitløk.
- Hell over godt med olje og vend potetbåtene i blandingen, slik at krydrene kommer godt til over alt.
- Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den inn i ovnen i 15 - 20 minutter, eller til de er møre.
- Ta potetene ut og la dem avkjøles noe.
- Salaten: Bland potetene med spinat, purre, ost og bacon/spekeskinke.
- Dressing: Ha sennep og honning i en bolle, ha i knust hvitløk og pisk inn eddiken.
- Pisk inn oljen litt etter litt slik at du får en glatt dressing.
- Smak til med salt og nykvernet pepper.
- Rør inn hakket dill.
- Vend dressingen forsiktig inn i salaten.
- Topp med kokte egg.
Tips: Vanligvis blir denne salaten laget med to oster, vellagret gul ost og en blåskimmelost. Dersom du ikke finner morbier eller bleu d'Auvergne kan du prøve med andre oster av samme type.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
92 POENG
-
89 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 375.00 kr Bestillingsutvalget88 POENG -
87 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Tester
Forsiden akkurat nå
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinmesse 07. mai i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
+
Ukens vin