Ukens drink
Slik lager du Sea Breeze som på Eero - Ambassadens takterrasse
Foto: (Viktor Norén)

Slik lager du Sea Breeze som på Eero - Ambassadens takterrasse

Ukens drink, Sea Breeze, er en populær sommerdrink som normalt består av tre ingredienser. Så ikke på baren Eero på toppen av Ambassaden i Oslo, hvor den er et populært innslag i sommer.
12 Juli 2024 - 12:00

På toppen av Ambassaden i Oslo ligger Eero - restaurant og bar og ikke minst takterrasse. Her kan du oppleve lett sjøbris fra fjorden, om vindretningen er den riktige, og ikke minst i form av den leskende longdrinken Sea Breeze.

På Eero har denne klassiske trekomponentdrinken fått nytt innhold. Vodkaen er byttet ut med Koskenkorva Vanilla som er nyhet i basisutvalget denne uka. Denne vodkaen har en viss sødme, men ikke som en likør. Den balanseres av syrligheten i de andre ingrediensene - tranebærjuice og appelsinjuice - som erstatter grapefruktjuicen fra den klassiske oppskriften. I tillegg har barsjef Pål Bagge Skar lagt til (usøtet) granateplejuice og bringebærsirup. 

Med litt øvelse kan du lage Sea Breeze akkurat som barsjef Pål Bagge Skar. Foto: Eero

Selv om det finnes mange teorier om opprinnelsen til Sea Breeze, var den først i rekken av den mange Breeze-cocktailene som opprinnelig ble mikset med gin som spritingrediens. I dag er gin erstattet med vodka, og breeze-serien har fått tilskudd av drinker som Bay Breeze og Madras, som alle inneholder tranebærjuice.

Sea Breeze som på Eero - drinkoppskrift

Sea Breeze som på Eero - drinkoppskrift

Fremgangsmåte

  1. Fyll et highballglass med is, vodka, tranebærjuice og granateplejuice.
  2. Fyll opp glasset med appelsinjuice og topp med bringebærsirup.
  3. Pynt med sitrusskall.

Tips: Denne drinken kan kastes så den blir luftigere og friskere. Da fyller du opp en shaker eller mugge og heller den frem og tilbake mellom beholderne. Til slutt heller i et highball glass med is. Pynt med alle de røde fruktene du kan finne.

Vi byr på flere drinkoppskrifter med Sea Breeze 

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Pål Bagge Skar, Eero, Oslo

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett
Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft
Ukens drink

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Du har kanskje ikke prøvd å blande tequila og solbær før? Vi kan love at det smaker djevelsk godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Makrell i sennepssaus lager du selv av rester etter middagen
Dagens rett

Makrell i sennepssaus lager du selv av rester etter middagen

Makrell i tomat er litt sånn hat-elsk, men når makrellen kommer i en sennepssaus, får pipa en annen lyd.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett
Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft
Ukens drink

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Du har kanskje ikke prøvd å blande tequila og solbær før? Vi kan love at det smaker djevelsk godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde
+
Godbiter i pollisten

Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde

Master of Wine Norrel Robertson er mannen og vinene er nå tilgjengelig i Norge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke
+
Ukens vin

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke

Denne alvarinho-klassikeren gjør jobben til så vel skalldyr som til mer eller mindre forseggjorte sjømatretter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ønsk sommeren velkommen med denne kombinasjonen av fisk og rabarbra
Dagens rett

Ønsk sommeren velkommen med denne kombinasjonen av fisk og rabarbra

I denne oppskriften kan du bruke enten makrell eller småørret. Begge smaker sommerlig med dette tilbehøret.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her