At spritz-drinker er blitt selve sommerdrinken for mange, har en del med å gjøre at de ikke er særlig alkoholsterke og samtidig leskende.
Derfor er de også populære sammen med fingermat - i Italia kalt aperitivo - altså noe som inntas før et hovedmåltid. I dag fungerer aperitivo mer som et mellommåltid.
For at en slik drink skal passe perfekt til fingermat og snacks, bør du bruke mindre søte ingredienser enn i en klassisk spritz. Denne uken er spritz-drinken inspirert av bloody mary og er både tørr, syrlig og litt skarp, men ikke alkoholsterk og heller ikke mer Tabasco enn at den glir lett inn sammen med maten.
