Godbiter i pollisten
Her får du utrolig mye god champagne for pengene

Her får du utrolig mye god champagne for pengene

Det beste kommer i begrensete mengder. Så også med disse fantastiske champagnene som du nok klarer å sikre deg i alle fall en flaske av.
Aase E. Jacobsen
10 Mai 2017 - 14:45

De siste årene har det kommet stadig nye små champagneprodusenter til Norge. Produsenter som nå «har råd» til å leke seg med druematerialet som de kanskje tidligere solgte til større hus som i sin tur blandet druene med druer fra andre produsenter i samme område. Et slikt konsept er gunstig når målet er å lage den samme kvaliteten år etter år, som i stor grad er ideen bak champagne uten årgang. Når du lager champagne med druer fra kanskje bare en liten parsell eller flere parseller innenfor et mindre område, ja, da får stilen i større grad et preg av vinbonden selv, av druemiks, jordsmonn og mikroklima.

Her ruler pinot meunier

Slik er denne ukens utvalgte blant de mange småprodusentene, Jeaunaux-Robin og Suenen som for øvrig begge er ganske nye på det norske markedet. De produserer henholdsvis 40.000 og 35.000 flasker årlig.

Denne småskalaprodusenten var ny på markedet i forfjor og er nå en av Norges aller mest solgte

Jeaunaux-Robin er typisk for slike småprodusenter siden de startet som vinbønder som leverte til kooperativet. Familien holder til i et av de mindre kjente underområdene i Champagne, i dette tilfellet Côte de Sezanne som deler et sterkt kalkholdig jordsmonn med den mer berømte naboen i nord, Côte des Blancs.

De har imidlertid overvekt av pinot meunier i sine vinmarker. Faktisk har landsbyen de bor i, Talus Saint Prix, 70 prosent pinot meunier i vinmarkene. Dette er en drue som er høyt skattet av de store champagnehusene for å brukes i non vintage-champagnene siden den byr på aroma og fruktig sødme. Men stadig flere satser på den som hovedingrediens, og det sågar i årgangschampagner.

..og gir lagringsdyktig champagne

I motsetning til det som er «opplest og vedtatt», er dette en drue som har nok struktur til å kunne lagres. Den er bare annerledes enn de to andre viktigste champagnedruene, chardonnay og pinot noir. I dette jordsmonnet kommer dessuten dens eleganse mer fram i lyset. Dessuten nyter denne sentblomstrende druesorten godt av de kjøligere forholdene i området rundt Talus Saint Prix.

Disse champagnene er laget av pinot meunier alene

Hos Jeaunaux-Robin er den hoveddrue i Jeaunaux-Robin Eclats de Meuliere Extra Brut og Jeaunaux-Robin Le Taulus de Saint Prix Brut hvor særlig den siste har et godt potensial og stor eleganse. Forskjellen på de to er tiden på bunnfallet i flasken (henholdsvis 3 og 4,5 år) samt tilsetting av sukker (dosage) ved omkorking. Begge er imidlertid veldig gode eksempler på hva som er mulig med et mindre glamorøst utgangspunkt.

Her kan du lese mer om hva som skiller de ulike områdene

Fra samme produsent kommer en champagne med en mer typisk druemiks i form av Jeaunaux-Robin Fil de Brume Brut som demonstrerer hvor godt chardonnay gjør det i disse vekstforholdene. En svært lagringsdyktig champagne som konkurrerer med mang en Côte des Blancs-champagne.

Men her er det chardonnay som bestemmer

Suenen på sin side holder til midt i dette smørøyet av Champagnes chardonnaymarker, nemlig Cramant. Det betyr at de har et fokus på nettopp denne druen. Prisene er av åpenbare grunner høyere enn lengre sør: Chardonnay er Champagnes mest etterspurte og minst plantete drue (av de tre). Men likevel er Suenens champagner for røverkjøp å regne.

Det er et «nytt» champagnehus som bygger på fire generasjoners arbeid hvor druene gikk til oppkjøpere. Men fra 2009 har siste generasjon, Aurelien Suenen, introdusert nye tanker og ideer. Blant annet har jordsmonnsguruene Claude, Lydia og Emmanuel Bourguignon hjulpet til med å analysere jordsmonnet i vinmarkene for å optimalisere måten jorden bearbeides. Samtidig som arbeidet i vinkjelleren er endret.

Unik mulighet

Og det kjennes, for her er det mye materie og intensitet i frukten godt bakket opp av bruken av sementegg og store fat i vinkjelleren. Årgangschampagnene Suenen Champagne Cramant 2009 finnes i svært små kvanta (og Suenen Champagne Cramant 2008 er allerede utsolgt), men Suenen Champagne Oiry Blanc de Blancs Grand Cru er det litt bedre tilgang på og en veldig konsentrert og god champagne.

I dette tilfellet kommer druematerialet fra nabolandsbyen Oiry. Og denne godbiten finnes også i en treliters flaske til under to tusenlapper. 

Suenen Champagne C+C Blanc de Blancs Grand Cru som får sine druer fra parseller i Cramant og Chouilly, er enda hvassere, og et utrolig godt uttrykk for området og chardonnaydruen. Fortsatt finnes det også noen få flasker av dobbelmagnumen Suenen Grand Cru Blanc de Blancs Brut. Denne cuveen lages ikke lenger siden druene når brukes til Oiry og C+C, så denne muligheten for en flaske av slike dimensjoner er derfor unik. De lager også en knallgod rose, Suenen Champagne Cramant Rosé Grand Cru, som er siste mulighet til å få med seg siden de heretter bare jobber med chardonnay.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her