Skaff deg en siste smakebit av disse vinene - det blir et år til neste gang

Sørafrikanske Saurwein var en av årets hyggeligste nye bekjentskaper som i likhet med mye annet godt kommer til landet i bittesmå mengder. Bare 300 flasker av hver vin tilgodeses annerledeslandet i nord. Men så lages de da også i mikromengder. Det ble laget bare sju fat (2000 flasker) av Saurwein NOM Pinot Noir 2018. Den er nå utsolgt fra lager, men finnes på en håndfull polutsalg, så kjenn din besøkelsestid. Dette er så godt med nydelig lysere rød pinot-fruktighet og en smak som varer veldig lenge. Beholdningen av Saurwein OM Pinot Noir 2019 minker også kraftig, men kan også hentes på noen pol. Belønningen er en lekker pinot med flott kirsebærfruktighet som bare ber om å bli drukket.Det samme gjelder Saurwein Chi Riesling 2019 som nok mange tyske produsenter skulle ønske de hadde lagt. Forklaringen får du nedenfor. Det er ikke bare de fargerike blomstrete etikettene og navnene som gjør at vinene skiller seg ut: De er rett og slett veldig deilige og spennende uttrykk for sine respektive druesorter og ulike terroir-er i Sør-Afrika. Og definitivt ikke sure, selv om navnet saur faktisk har noe med sur å gjøre. Det stammer fra Jessica Saurweins forfedre som på 1600-tallet laget «sur vin» for den østerrikske keiseren.Jessica ønsket å ta opp igjen familiens vintradisjon, først med å sikre seg en utdannelse i faget, så med å jobbe med markedsføring og salg, for dernest å starte egen vinproduksjon fra 2015 og ved siden av jobben. Og fra 2017 da hun fikk sitt første barn, valgte hun å konsentrere seg 100 prosent om sine nye babyer. Og tre av dem er det altså du har muligheten til å bli kjent med. Til å ha så kort erfaring, må jeg si hun har truffet blink raskt. I hvert fall traff vinene meg på direkten, og jeg gleder meg allerede til fortsettelsen. Jessica Saurwein med 2019-druer. Som så mange andre unge sørafrikanske vinmakere, må hun kjøpe det hun trenger av druemateriale, både i og utenfor Stellenbosch hvor hun lager vinene Hun beskriver seg som heldig som har tilgang på vinmarker med gode egenskaper, både hva jordsmonn og beliggenhet angår, og det er det som skinner gjennom.Mens NOM kommer fra en høyereliggende vinmark et par mil øst for Stellenbosch, med leire, glimmerskifer i bunnen og granitt i det øvre jordlaget, kommer OM fra en parsell med granitt og leire, i Hermanus, altså nærmere kysten og derfor lavere i terrenget. Fra denne vinmarken kommer NOM-druene. Og druene til OM-pinot noir-en kommer herfra. Dette sammen med at de kom i to ulike årganger gir vinene ulike uttrykk for pinot noir.Både 2018 og 2019 var forresten preget av tørke (hvem husker ikke vannkrisa i fjor) som ga lave avlinger og dermed konsentrerte druer. Derfor fikk hun bare nok druer til å lage seks fat av OM.Det ble noe mer av rieslingen som er laget av druer som vokser i steinete rødskiferjord i Elgin, også det en kystnær region. Det har gitt en herlig mineralsk, saltaktig og røykpreget fruktkarakter som sammen med at den ikke er helt knusktørr, men med flott syre, gjør den til en lekker matvin. Og prisen er veldig god. Jessica i en av de kystnære vinmarkene - nærheten til havet gjør at tåken ikke kan unngås. Her finner du alle andre vinartikler som er forbeholdt klubbmedlemmerMerk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjellerHvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det herTips om viner som finnes i mikromengder og som samtidig er veldig interessante kjøp forbeholdes medlemmer i Aperitifs Mat- og vinklubb. Siden diss tipsene er veldig populære, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Ofte må du vente til neste år for å få en mulighet til å kjøpe vinene på nytt. Alt som er godt her i livet, kommer i små mengder, Men den som venter på noe godt....

Menu

Logg inn

Skaff deg en siste smakebit av disse vinene - det blir et år til neste gang

Events

Kommende Kurs

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

Forsiden akkurat nå - 2

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Forsiden akkurat nå - 6

Lag noe ekstra godt med vannmelon