Sommerlig mat og vin - med innføring i vinsmaking

Våren er kommet og vi ønsker å både drikke og spise lettere, friskere og saftigere. Hvorfor noen viner smaker bedre i den lyse årstid og til andre typer mat enn om vinteren, skal Christer Berens og Rune Pal fortelle deg om. Pal gir deg dessuten noen nytti

Redaksjonen

30 Desember 1999 - 14:00

Du får også med det et grillhefte han har utarbeidet. Og kveldens femretters meny er selvsagt en hyllest til våren og sommeren. Utover mye deilig mat får du altså smake ni viner som har en verdi på mer enn 1200 kroner.

Mandag 8. mai kl. 18.30

kr 780

Vinsmaking:

Santagostino bianco 1998 Firriato Sicilia

(Kr 89, 32298, bestilling)

Sancerre Les Caillottes 1998 J. M. Roger Loire Frankrike

(Kr 149,90, 32473, bestilling)

Valpolicella 1996 Serego Alighieri Veneto Italia

(Kr 107,60, 3360, basis)

Jacobsdal Pinotage 1995 Stellenbosch Sør-Afrika

(Kr 121, 2737, basis)

Beaujolais Villages 1998 Trenel Burgund Frankrike

(Kr 95, 32104, bestilling)

Vinene til menyen, som ikke er bestemt ennå:

Riesling Fronholz 1996 A. Ostertag Alsace Frankrike

(Kr 195,90, 30734, bestilling)

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 1997 Brocard Burgund Frankrike

(Kr 179,90, 30265, basis)

Barbera Piemonte 1996 Ratti Piemonte Italia

(Kr 139,90, 30320, bestilling)

Recioto di Soave Le Colombare 1996 Piueropan Veneto Italia

(Kr 161,30 for 50 cl, 31664, bestilling)

Meld deg på her

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Når briami - ovnstekt squash, poteter og tomater - står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken

Brødrene Graillot gjør som faren sa

Å ta over etter en far som har fått æren av å fornye Crozes-Hermitage, skremte ikke Maxime Graillot som sammen med broren Antoine følger 100 prosent i farens fotspor. Med noen sidesprang over elven og nordover til Beaujolais.

Les hele saken

Ukens drink

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Empress' kombuchaer er det ultimate startpunkt for å lage alkoholfrie drinker som gir umiddelbart lyst på en til. Og så er det bare å kjøre på.

Les hele saken

Ukens kake

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Når briami - ovnstekt squash, poteter og tomater - står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken