Sommerlig mat og vin - med innføring i vinsmaking

Våren er kommet og vi ønsker å både drikke og spise lettere, friskere og saftigere. Hvorfor noen viner smaker bedre i den lyse årstid og til andre typer mat enn om vinteren, skal Christer Berens og Rune Pal fortelle deg om. Pal gir deg dessuten noen nytti

Redaksjonen

30 Desember 1999 - 14:00

Du får også med det et grillhefte han har utarbeidet. Og kveldens femretters meny er selvsagt en hyllest til våren og sommeren. Utover mye deilig mat får du altså smake ni viner som har en verdi på mer enn 1200 kroner.

Mandag 8. mai kl. 18.30

kr 780

Vinsmaking:

Santagostino bianco 1998 Firriato Sicilia

(Kr 89, 32298, bestilling)

Sancerre Les Caillottes 1998 J. M. Roger Loire Frankrike

(Kr 149,90, 32473, bestilling)

Valpolicella 1996 Serego Alighieri Veneto Italia

(Kr 107,60, 3360, basis)

Jacobsdal Pinotage 1995 Stellenbosch Sør-Afrika

(Kr 121, 2737, basis)

Beaujolais Villages 1998 Trenel Burgund Frankrike

(Kr 95, 32104, bestilling)

Vinene til menyen, som ikke er bestemt ennå:

Riesling Fronholz 1996 A. Ostertag Alsace Frankrike

(Kr 195,90, 30734, bestilling)

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 1997 Brocard Burgund Frankrike

(Kr 179,90, 30265, basis)

Barbera Piemonte 1996 Ratti Piemonte Italia

(Kr 139,90, 30320, bestilling)

Recioto di Soave Le Colombare 1996 Piueropan Veneto Italia

(Kr 161,30 for 50 cl, 31664, bestilling)

Meld deg på her

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken