Spansk superolje

Den som insisterer på toscansk olivenolje i en hver sammenheng bør ikke la de flotte jomfruoljene til spanske Dauro være usmakt. For her er det snakk om kvalitet i hver dråpe.

Redaksjonen

19 November 2000 - 02:00

I motsetning til mange toscanske oljer som ofte er pepperpregete og bitre, satses det hos Dauro på å bringe frem fruktpreget. Dauro lager to ulike oljer, etter tradisjonelle håndverksprinsipper, fra to helt forskjellige mikroklimaer; Dauro de Aubocassa er fra Mallorca og Dauro de l'Emporda er fra Girona nord for Barcelona og ikke så langt fra Spanias mest berømte kjøkken, nemlig El Bulli.

Bak Dauro står den ikke ukjente riojabodegaen Roda. Importør er Gastronaut AS, tel. 23240280.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Britisk chablis-boks-utfordrer

Den første engelske bib-en på polet, er en friskus og som med fordel kan erstatte chablis i dette formatet.

Les hele saken

Georgia er Europas annerledes vinland

Georgia har sin egen språkfamilie, sitt eget kjøkken, sitt eget kirkesamfunn, sin egen polyfoniske sangtradisjon, og, ikke minst, en helt unik vinkultur. Kanskje det er derfor nordmenn trykker vinene til brystet.

Les hele saken