Aase E. Jacobsen
Demonstrerer sitt potensial
For vinene signert Rafa Bernabé og det relativt eksperimentelle prosjektet Viñedos Culturales går utenpå det meste av vin fra Alicante. Et område som sliter med billigstempelet. Det er nettopp dette renomméet Rafa ville gjøre noe med.
Tragolargo er laget av den for området så typiske monastrelldruen, men som ikke alltid presterer så godt som i dette tilfellet. Men det er like fullt en drue som her har et godt potensial, gitt at den behandles med respekt.
Vår vin er laget av druer fra den høytliggende vinmarken Usaldón med kalkrikt jordsmonn. Den ligger i Villena – et par mil inn i landet fra Alicante, i retning Almansa som har en viss historikk når det gjelder å by på ekstra god monastrellvaluta.
Derfor lages det så god vin i Almansa
Rafa jobber ellers naturlig i vinkjelleren, så her er ingen fremmedgjær, filtrering eller svovling.
Resultatet er en vin med usedvanlig deilig frukt, stor bløthet og fylde, men også fin fasthet. En herlig vin for de neste seks-sju årene.
Oransje vin er ikke for alle
Rafa som jobber biodynamisk i vinmarkene, er ekstra opptatt av gamle vinmarker med lokale druesorter. Han lager derfor også en hvitvin av det mer eksperimentelle slaget – og i hvert fall ikke noe Alicante-fareren vil vurdere.
Bernabé Tinajas de La Mata 2013 (17474) har en klar naturvinkarakter, mye drueskallpreg og fedme, men også bra friskhet, tørrhet og fasthet. Den er framstilt i leirkrukker - amforas eller tinajas på spansk - med to ukers skalluttrekk som gir den både farge og struktur. Vi snakker altså om en rosa hvitvin, bedre kjent som oransjevin, som i dag er best sammen med spekemat eller fetere retter med lyst kjøtt, men som med tid vil få mer fram av sitt underliggende mineralpreg.
Vinlusa fikset det ikke her
Den er nemlig laget av druene moscatel og den lite hverdagslige merseguera. Plantene vokser i et sandjordsmonn med mye fossiler hvilket setter sitt preg på vinen, samtidig som sanden og det lave innholdet av organisk materiale sikrer at den beryktete vinlusa aldri har fått gjennomslag her. Derfor er vinplantene fortsatt på sine egne rotstokker, og altså ikke amerikanske.
Vinmarkene ligger i La Mata-naturparken rett utenfor en annen norsk favoritt, nemlig Torrevieja.
Bernabé Tragolargo 2014
Spania
Bernabé Tinajas de la Mata 2013
Spania
