Speke-Bruschetta

Bruschetta kan meget vel lages med følge av spekemat. Om du ikke foretrekker den norske spekeskinka, kan parma- eller cerranoskinke med fordel benyttes til denne retten. Skinke er ingen lett mat å sette vin til, og heller ikke nødvendig. Ta deg et glass friskt vann i stedet!

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Speke-Bruschetta

Antall porsjoner

4

Ingredienser

400 g
spekemat
4 skiver
lyst brød
2 ss
olivenolje
2 stk
finhakkede tomater
0.5 stk
finhakket rødløk
1 stk
finhakket avokado
2 stk
båter finhakket hvitløk
2 ss
finhakket basilikum
0.5 dl
olivenolje
0.5 ts
salt
0.25 ts
pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Varm olivenolje i en panne. Stek brødet til det blir sprøtt og gyllent.

Bland tomater, løk, avokado, hvitløk, basilikum og olivenolje i en bolle. Smak til med salt og pepper. Fordel blandingen på det stekte brødet.

Serveres sammen med skiver av spekeskinke.

Tips: Brødskivene kan også pensles med olivenolje og stekes i ovn på 250° C i ca. 5 minutter eller til skivene er sprøe og gylne.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Kun for medlemmer: Unik og luksuriøs reise til Champagne til spesialpris

I løpet av fire aprildager neste år får du oppleve det aller beste Champagne har å by på fra vinsmakinger hos topprodusenter til lunsjer og middager på Michelin-restauranter og selvsagt overnatting på de aller mest komfortable hotellene. Dette vil du ikke gå glipp av. Som medlem får du dessuten spesialpris og sparer 3.800 kroner per person. Les hele saken

Endelig kan du bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Dette har vi gledet oss til. Nemlig å invitere deg som trofast leser og bruker av våre tjenester, inn i mer ordnete forhold. Det betyr mange fordeler forbeholdt deg som medlem, og vi lover at du sparer inn medlemskontingenten allerede i det du melder deg inn. Les hele saken

Til toppen