Dagens rett

Foto: (matprat.no)

Spekeskinke med nykål og nypoteter blir en nydelig sommertallerken med masse god smak.

I dag serverer vi en skikkelig sommerrett. Norsk spekeskinke og nykål samt nyplukkede poteter er fantastisk junimat.

20 Juni 2024 - 00:00

Dagens rett

Det er all grunn til å feire årets første grønnsaker fra norsk jord - og nå bugner det av frisk og sprø nykål samt søte nypoteter. De kan nesten spises som de er, men med lett varmebehandling blir de enda bedre. Og en perfekt partner til norsk spekeskinke - eller fenalår.

Spekeskinke med nykål og nypoteter

Fremgangsmåte

Del kålen i fire, Skjær først bort stilkfestet, og så hver av disse bitene i 4 på tvers igjen.
Smelt smør i en kasserolle, og legg i kålbitene.
Fres dem lett før rømmen tilsettes.
La rømmen frese med ca. 1 minutt.
Ha i hakket persille og smak til med salt og pepper.
Om ønskelig kan du ha i noen dråper med sitronsaft.
Anrett skiver av spekeskinke på tallerkenen sammen med kokte nypoteter (gjerne med skall), og kålen surret i rømme.

Tips: Retten kan også serveres med saus. Lag din egen hvite saus eller en frisk Hollandaise.

7 oppskrifter med nypotet du bare må prøve

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

M. Chapoutier Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Planeta La Segreta Grillo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Uten utvalg

87 POENG
GullMack

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 47.30 kr Basisutvalget

86 POENG
Planeta Rosé

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Marius Blanc by Michel Chapoutier

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG
Ligier Cremant du Jura Rosé Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.80 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Ukens vin

Tester

450 rødviner testet: Dette er de mest fantastiske av septembers store tilskudd av nytt rødt

Om du frykter høsten, er trøsten at det er veldig mye godt rødt som lanseres i september.

Les hele saken

Tester

Imponerende fra champagnelegende - også uten bobler

Når Agrapart-arven deles på to, er det faktisk blitt en gavepakke til champagneelskerne. Det er en av flere oppdagelser blant septembernyhetene med (og uten) bobler.

Les hele saken