Worlds50best
Svekket interesse for det nordiske kjøkken?

Svekket interesse for det nordiske kjøkken?

Worlds50best har offentliggjort listen over restaurantene på 51. til 100. plass. 5. april får vi fasiten.
Aase E. Jacobsen
29 Mars 2017 - 12:41

Noma brakte det nordiske kjøkken til verdenstoppen ved å lede kåringen Worlds50best gjennom fire år (2010, 2011, 2012 og 2014). I år vil ikke Noma være på listen siden restauranten stengte sine dører tidligere i vinter for å flytte til ny adresse. Dermed er det bare Geranium og Relæ igjen av de nordiske topprestaurantene på topp 50-listen, siden også Fäviken har falt ut (fra 41. til 57. plass). Selvsagt med mindre det dukker opp en nordisk sensasjon som klatrer rett inn i toppen. Men dette må vi vente til den 5. april med å få vite.

Konklusjonen i fjor var at det nordiske kjøkken ikke var styrket, og det kan synes som om det nå sågar er en svekket interesse. Maaemo har falt fra 61. til 79. plass. Til DN uttaler Esben Holmboe Bang at han er fullstendig likeglad med hvilken plass de ligger på så lenge de er blant verdens 100. beste.

Nye stemmer i sør, øst og vest

Det er en gruppe på i overkant av 1000 mateksperter, kokker, journalister og «foodies» som bestemmer hvilke restauranter som skal være med på listen. Det kan tyde på at «the crowd» vender blikket bort fra våre breddegrader og i mer sørligere retning både mot øst og vest.

Mikla i Istanbul dukker sensasjonelt opp på 51. plass. Moskva har Selfie og Twins på henholdsvis 88. og  92. plass (i tillegg til White Rabbit på 18. plass fra i fjor). India er inne på lista med Indian Accent i New Dehli som havnet rett foran Maaemo på en 78. plass.  

I vest er Sør- og Mellom-Amerika fortsatt hot as hell. San Francisco og omegn er, med også Benu inne på en 67. plass.

Spania er tilbake med nye stemmer som Disfrutar i Barcelona og Nerua i Bilbao på henholdsvis 55. og 56. plass.     

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

450 rødviner testet: Dette er de mest fantastiske av septembers store tilskudd av nytt rødt
+
Tester

450 rødviner testet: Dette er de mest fantastiske av septembers store tilskudd av nytt rødt

Om du frykter høsten, er trøsten at det er veldig mye godt rødt som lanseres i september.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Himkok tenker nytt og lanserer cocktail- og designmeny

Designelementene skal sågar auksjoneres den 11. september når de nye cocktailene lanseres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne
+
Godbiter i pollisten

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne

Og vi snakker verken om pinot noir eller chardonnay, derimot gamay.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slike kyllinglår har du ikke smakt maken til
Dagens rett

Slike kyllinglår har du ikke smakt maken til

Saftig kylling på en smaksrik salat er som skapt for å skape god stemning rundt bordet. Prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her