Test av rom

Rom har ikke fått oppmerksomhet som fortjent. Denne fleksible drikken egner seg så vel som en smaksrik ingrediens til drinkmiksing som til å nytes alene, som alternativ til så vel cognac som whisky. Kvaliteten på utvalget i Norge er overraskende god, og d
Redaksjonen
13 Mars 2002 - 10:39

Selv om 22 forskjellige produkter, fordelt på seks hvite og 16 brune, ikke akkurat kan sies å være veldig bredt når vi sammenligner med andre brennevinskategorier. Uansett er prisene stort sett behagelige, noe som gir mange gode kjøp. Beste kjøp blant de hvite er Negrita og Havana Club Silver Dry og blant de brune topper Mount Gay Eclipse Rhum.

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental, Knut Aanonsen, Sult AS og Andy Juhlin, restaurantsjef, Sans.

Testen, som ble gjennomført 16. januar 2002, omfatter de aller fleste romtyper som er tilgjengelig i Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt blindt etter kategori. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene utover kategori før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris.

Poengskalaen er femdelt
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.

Alle priser er Vinmonopolets priser pr 1. mars 2002. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Hvit rom

Negrita
Bardinet Frankrike
11618 Vectura - kr 240,80
Basisutvalg
Bent Karlsen
Farge og duft: Ren, fin duft med tropisk frukt og sirup.
Smak: Behagelig anslag, frisk og samtidig rund, balansert.
Vurdering: Perfekt til drinker. Godt kjøp.
Bestill her:

Havana Club Silver Dry
Havana Club Cuba
7097 VSD - kr 266,00
Basisutvalg
Brand Partners
Farge og duft: Svært avdempet duft men med en viss eleganse i form av frukt og kryddertoner.
Smak: Følger opp duften, fyldig, sitter godt, floral ettersmak.
Vurdering: God og ekte romsmak. Godt kjøp.
Bestill her:

-
Ron Hansen
Berentzen Distillers
2858 VSD - kr 246,50
Basisutvalg
Stenberg & Blom
Farge og duft: Sødme- og alkoholpreget duft.
Smak: Følger opp duften, skarp men likevel balansert.
Vurdering: Litt kommersiell. Verd prisen.
Bestill her:

-
Ron Bacardi Carta Blanca
Bacardi-Martini Bahamas
2669 Vectura - kr 264,50
Bestillingsutvalg
Bacardi-Martini
Farge og duft: Ren, god og avdempet duft med frukt og sirup samt noe alkohol.
Smak: Ren og ganske nøytral, balansert sødme, nesten oljeaktig konsistens, god fylde.
Vurdering: Fin til drinker særlig sitrusbaserte. Verd prisen.
Bestill her:

+
Ron Matusalem Carta Plata
Matusalem Cuba
32147 Vectura - kr 265,50
Bestillingsutvalg
Saga Trading
Farge og duft: Noe nøytral lett søtlig duft.
Smak: Ren og frisk smak med noe søtlig frukt, noe skarp og rustikk.
Vurdering: Trenger smakssterke komponenter i drinken for å dempe den rustikke karakteren. Knapt verd prisen.
Bestill her:

Bacardi Limón
Bacardi-Martini Bahamas
30372 Vectura - kr 269,00
Basisutvalg
Bacardi-Martini
Farge og duft: Svært aromatisk og dropsaktig duft av sitron.
Smak: Søt syrlig og sitronpreget.
Vurdering: Veldig sær og endimensjonal. Knapt verd prisen.
Bestill her:

Brun rom

Mount Gay Eclipse Rhum
Barbados
11108 Vectura - kr 276,50
Basisutvalg
Maxxium
Farge og duft: Lys gylden. Parfymert og rik duft av blomster, fat og frukt samt knekk.
Smak: Følger opp duften perfekt, meget godt integrert fatpreg, meget god balanse.
Vurdering: Rett og slett veldig harmonisk. Til drinker eller nytes alene. Meget godt kjøp.
Bestill her:

Santa Teresa Ron Antiguo de Solera 1796
Santa Teresa Venezuela
37580 VSD - kr 513,00
Bestillingsutvalg
Prizelius
Farge og duft: Mørk brun. Utrolig kompleks og tiltalende duft av karamell, sitrus, sjokolade og fat.
Smak: Bløtt anslag, fet og rik smak, harmonisk og imponerende lang ettersmak.
Vurdering: Meget godt laget. Nytes alene. Verd prisen.
Bestill her:

-
Brun Jamaica Rom
Jamaica
3654 Vectura - kr 145,00 (35 cl)
Basisutvalg
Arcus Produkter
Farge og duft: Mørk gylden. Rik og sammensatt duft med en del fatkrydderaromaer, røyk, karamell, marsipan, samt tropisk frukt.
Smak: Bløtt anslag, godt og rikt midtparti, balansert sødme, lett bitterhet i finishen.
Vurdering: Overraskende kompleks rom som bør nytes alene. Meget godt kjøp.
Bestill her:

-
Ron Matusalem Gran Reserva 15 y.o.
Matusalem Cuba
32765 Vectura - kr 362,10
Bestillingsutvalg
Saga Trading
Farge og duft: Gullfarget. Rik innbydende duft av tropisk frukt, karamell og fat.
Smak: Veldig behagelig fruktig anslag, bløt og rund, flott balanse, nydelig lett søtlig ettersmak.
Vurdering: Rett og slett veldig godt komponert. Meget godt kjøp.
Bestill her:

+
Bacardi Black
Bacardi-Martini Bahamas
ca kr 260,00
Kun Horeca-markedet
Bacardi-Martini
Farge og duft: Mahogny. Rik duft av tropisk frukt, appelsinskall, mørk sjokolade og karamell.
Smak: Bløtt godt anslag, god rik menogså elegant stil, lang kraftig ettersmak med en del fat.
Vurdering: Nytes alene. Meget godt kjøp.

+
Havana Club Anejo Reserva
Havana Club Cuba
45427 VSD - kr 319,00
Bestillingsutvalg
Brand Partners
Farge og duft: Lys brun. Innbydende duft av fat, karamell og frukt.
Smak: Elegant, lett og mild stil, god balanse, bløt finish.
Vurdering: For de som liker en mild brun rom. Meget godt kjøp.
Bestill her:

+
Havana Club 7 Años
Havana Club Cuba
30024 VSD - kr 329,00
Basisutvalg
Brand Partners
Farge og duft: Lysa mahogny. Bløt sødmepreget duft med karamell, fatkrydder og frukt.
Smak: Bløtt anslag, god fruktig midtmunn, tydelig lagret fatpreg, elegant, fyldig og god.
Vurdering: For de som liker en rom med tydelig fatpreg. Meget godt kjøp.
Bestill her:

+
Bacardi Reserva Superior 8 y.o.
Bacardi-Martini Bahamas
32376 Vectura - kr 328,50
Bestillingsutvalg
Bacardi-Martini
Farge og duft: Lys mahogny. Kraftig duft av eik, appelsinskall, tropisk frukt, krydder, smør og møbelpolish.
Smak: Behagelig anslag, følger opp duften veldig godt, kraftig fatpreg, men likevel balansert, gods lengde.
Vurdering: En kraftig rom. Meget godt kjøp.
Bestill her:

+
Kaniche Rum Guadeloupe
Landy Frankrike
32721 - kr 333,80
Bestillingsutvalg
Kjellermesteren
Farge og duft: Mørk gylden. God duft av røyk, eik, trevirke samt frukt.
Smak: Kraftig og fatpreget med mange av de samme aromaene som i duften, sitter veldig lenge.
Vurdering: En rik rom som bør nytes alene som alternativ til en maltwhisky. Meget godt kjøp.
Bestill her:

+
Santa Teresa Selecto
Santa Teresa Venezuela
37581 VSD - kr 359,00
Bestillingsutvalg
Prizelius
Farge og duft: Mørk brun. God elegant duft av frukt, eik, krydder, mandel og karamell.
Smak: Bløt, rund og harmonisk, god lengde, eleganse hele veien.
Vurdering: Vellaget og lett å like. Meget godt kjøp.
Bestill her:

Bacardi Gold
Bacardi-Martini Bahamas
32377 Vectura - kr 266,00
Bestillingsutvalg
Bacardi-Martini
Farge og duft :  Gullfarget. Fin duft av frukt, fat, karamell, vanilje.
Smak: Bløtt og mildt anslag, fruktig og fatpreget finish, god lengde.
Vurdering: Fleksibel. Godt kjøp.
Bestill her:

Gavanes
J. Armando Bermudez Den Dominikanske Republikk
40956 ASG - kr 268,00
Bestillingsutvalg
Allied Domecq
Farge og duft: Lys gylden. God fruktig duft med en del fatkrydder og særlig vanilje.
Smak: Behagelig, bløtt rundt anslag, bra lengde, lett å like.
Vurdering: For nybegynnere. Godt kjøp.
Bestill her:

Havana Club 3 y.o
Havana Club Cuba
31311 VSD - kr 289,00
Bestillingsutvalg
Brand Partners
Farge og duft: Gylden. Flott rik duft med sødme og fatkarakter samt røyk.
Smak: Bløtt anslag, bra rikdom med både frukt og fat, noe fatkrydder i ettersmaken som er veldig behagelig. Godt kjøp.
Vurdering: Svært balansert og anvendelig. Godt kjøp.
Bestill her:

Ron Matusalem Clasico 7 y.o.
Matusalem Cuba
32148 Vectura - kr 309,70
Bestillingsutvalg
Saga Trading
Farge og duft: Mørk gylden. Søtlig duft av karamell, vanilje, mandelessens, sjokolade og frukt samt cola og snev av gummi.
Smak: Som duften, litt fet stil, bra lengde, litt skarp finish.
Vurdering: Litt spesiell stil som kanskje ikke alle vil like. Godt kjøp.
Bestill her:

-
Hansen Golden Rhum
Dethlefsen Tyskland
34952 VSD - kr 268,00
Bestillingsutvalg
Prizelius
Farge og duft: Gylden. Søt frukt og karamell samt snev av gummi i duften.
Smak: Følger opp duften, ren og mild, balansert.
Vurdering: Litt trekk for nesen. Verd prisen.
Bestill her:

-
Bristol Classic Rum
Bristol Spirits Karibia
40259 VSD - kr 510,00
Bestillingsutvalg
Moestue Grape Selections/House of Cognac
Farge og duft: Lys brun. Maltpreget røykaktig duft med sirup, trevirke, blomster og litt alkoholstikk.
Smak: Markert anslag, god og ren men kanskje litt lett i midtpartiet, røyk i finishen.
Vurdering: Rom for whiskyelskeren. Knapt verd prisen.
Bestill her:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag
Dagens rett
Skinnstekt ishavsrøye på italiensk vis

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag

Ishavsrøye er både delikat og lekker i smaken, samt lett å tilberede. Som i denne oppskriften som passer perfekt som helgemiddag.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid
Dagens rett
Klippfisk-sandwich

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid

Klippfisk er perfekt sommermat, men ikke alle har lyst på bacalao på denne tiden av året. Det finnes imidlertid mange muligheter. Dette smørbrødet er en av de smartere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg
Ukens drink
Coco Loco

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg

Sommerens sprøeste drink er det fordi den lages med tre ulike spritsorter og masse deilig kokossmak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor
Dagens rett
Bluecheeseburger med coleslaw-tomatsalsa

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor

Saftig burgerkjøtt og smakskraftig ost er som hånd i hanske. Og nesten vanedannende godt. Prøv denne enkle oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag en lekker italienskinspirert festmiddag
Dagens rett
Skinnstekt ishavsrøye på italiensk vis

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag

Ishavsrøye er både delikat og lekker i smaken, samt lett å tilberede. Som i denne oppskriften som passer perfekt som helgemiddag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid
Dagens rett
Klippfisk-sandwich

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid

Klippfisk er perfekt sommermat, men ikke alle har lyst på bacalao på denne tiden av året. Det finnes imidlertid mange muligheter. Dette smørbrødet er en av de smartere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli
Dagens rett
Shakshuka

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli

Spiser du ikke egg, kan du erstatte med et vegansk alternativ etter behag. Alle andre kommer til å bli fascinert av kombinasjonen av de krydrete grønnsakene og de lettkokte eggene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas
Dagens rett
Briami - ovnestekt squash, poteter og tomater

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg
Ukens drink
Coco Loco

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg

Sommerens sprøeste drink er det fordi den lages med tre ulike spritsorter og masse deilig kokossmak.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her