Tester

Nyheter på spesialpolet februar 2017

Heldig den som får kloa i disse juvelene - og har råd til dem

Heldig den som får kloa i disse juvelene - og har råd til dem

For de finnes bare i et antall av 11 flasker. For Le Moines del som er det beste kjøpet av de to, er alle på Aker Brygge-polet, så der er sjansen størst . Eller du kan prøve deg på en av de mange vinene som er med i årets første poluaksjon.
Aase E. Jacobsen
27 Januar 2017 - 12:33

Det er Burgund og 2014 som er tema for årets første spesialpolslipp. En ujevn årgang som er best på det absolutte toppnivå hvor produsentene har samlet den beste frukten for å forsvare de galopperende prisene. Det er likevel langt mellom de gode kjøpene.

God billigburgund finnes knapt

Men må du ha, så er dette hva god burgund koster. Sannsynligheten for at prisene går ned selv om det kommer en svakere årgang, er lik null. Det er større grunn til å frykte det motsatte, gitt de kommende årgangenes lavere volum og høye kvalitet.

Burgund har derfor meldt seg ut av den delen av markedet hvor den jevne vininteresserte kan delta side om side med de bemidlete.

Likevel er det noen viner som peker seg ut som gode kjøp denne gangen, nemlig Prieur Gevrey-Chambertin Premier Cru 2014, Chevillon Nuits St.-Georges Vaucrains 2014 og Jadot Corton Pougets 2014 som alle byr på stor pinotkarakter for godt under 1000-lappen. Men billig er det altså ikke.

På side 3 finner du smaksnotatene for de 63 vinene som er testet

I spesialpolene er det 26.800 flasker burgundere som blir tilgjengelig fra torsdag den 2. februar kl 10. Det burde derfor være nok til alle siden det kun er en håndfull viner som skaper kø. Spesialutvalgvinene kan som kjent ikke bestilles, men må kjøpes fra ett av de sju spesialpolutsalgene i landet. 

Her ligger oversikten over alle vinene og hva som finnes hvor

Er du mer interessert i moden vin er det fullt mulig å sikre seg noen flasker uten å måtte flytte seg fra pc-en. Det gjør du ved å legge inn bud på en av de drøyt 600 vinene - også en del burgundere - som inkluderer mange velkjente og ettertraktete navn. Blant annet finnes Rousseau i to utgaver fra 2010 og til litt lavere utropspris enn hva 2014 koster. Men så har denne produsenten opplevd en heftig prisøkning de siste ti årene. 

Her finner du katalogen for årets første auksjon 

Og her legger du inn budene 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt
Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter
Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken
+
Ukens drink
Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før
Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt
Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter
Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak
+
Godbiter i pollisten

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

At det er noe ekstra med vinene som kommer fra et øyrike midt i Atlanteren, er en underdrivelse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass
+
Ukens vin

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Mens mange har vendt naturviner ryggen*, er denne beviset på at konseptet ikke er en forbigående trend.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Har du en kokeplate eller primus og en gryte, lager du denne retten enkelt
Dagens rett

Har du en kokeplate eller primus og en gryte, lager du denne retten enkelt

Her skal nemlig alt godgjøre seg sammen i en liten time til en rett som både cowboys og cowgirls vil like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken
+
Ukens drink
Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her