Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Test av beaujolais, beaujolais village og cru

Redaksjonen
01 Februar 2007 - 10:13

Vår tidligere test av beaujolais nouveau 2006 viste nemlig at årgangen kan vise seg å bli det vi kaller klassisk.

Inntrykket av 2005 er imidlertid noe mer variert. Tilbudet av cru-viner er begrenset men Georges Duboeuf Fleurie 2005 og Trénels Chiroubles 2005 er begge vellykkete matviner til konkurransedyktige priser.

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, Hotel Continental Torstein Østenstad, Ylajali og Lisa Bjørnkvist, restaurantsjef, Consenzo/Amici.

Remi Madsen  Torstein Østenstad  Lisa BjørnkvistFoto: Johnny Syversen / John Nordahl

Testen, som ble gjennomført 15. november 2006, omfatter 15 beaujolais, beaujolais village og cru. Smakingen ble foretatt blindt etter type. Panelet fikk overhodet ingen andre opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Beaujolais, beaujolais village og cru

+ (87p)
Duboeuf Fleurie 2005
Georges Duboeuf
Frankrike - Beaujolais
5759 Vectura - kr 139,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Robert Prizelius
Farge og duft: Purpur. Elegant mineralsk duft men noe flint samt bringebær, rips og kirsebær, blomster og krydder.
Smak: Saftig anslag, middels fylde, følger duften veldig godt, gode syrer og tanniner, tørr fin finish.
Bruksområde: Lyst kjøtt.
Vurdering: En god matvin på den slanke siden. Drikker godt i tre år til. Godt kjøp. 87 p
Laget av: 100% gamay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, kun 6 md. Flaskemodning før salg.
Bestill her:

+ (87p)
Trénel Chiroubles 2004
Trenel Fils
Frankrike - Burgund
33242 VSD - kr 159,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Purpur. Elegant mineralsk duft men noe flint samt bringebær, rips og kirsebær, blomster og krydder.
Smak: Saftig anslag, middels fylde, følger duften veldig godt, gode syrer og tanniner, tørr fin finish. (2004)
Bruksområde: Lyst kjøtt.
Vurdering: En god matvin på den slanke siden. Drikker godt i tre år til. Godt kjøp. 87 p (2004)
Laget av: 100% gamay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

(86p)
Trénel Juliénas 2004
Trénel Fils
Frankrike - Burgund
33226 VSD - kr 159,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Ung klar rød. Delikat parfymert kirsebærduft med snev av høstløv.
Smak: Deilig leskende anslag, følger duften, sitter godt. (2004)
Bruksområde: Fisk, lyst kjøtt.
Vurdering: Vinner på den store saftigheten. Best innen et par år. Godt kjøp. 86 p (2004)
Laget av: 100% gamay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

(85p)
Duboeuf Beaujolais Village 2005
Georges Duboeuf
Frankrike - Burgund
34906 Vectura - kr 94,60 (75cl)
Bestillingsutvalg
Robert Prizelius
Farge og duft: Ung blårød. God duft av røde og mørke bær samt noe blomster.
Smak: Saftig ungdommelig bæranslag, innsmigrende stil med bløte tanniner, saftig finish. (2005)
Bruksområde: Torsk.
Vurdering: Perfekt til torsk og annen hvit fisk. Best nå. Meget godt kjøp. 85 p (2005)
Laget av: 100% gamay.
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

(85p)
Duboeuf Moulin-à-Vent 2005
Georges Duboeuf
Frankrike - Moulin à Vent
10158 Vectura - kr 123,20 (75cl)
Basisutvalg (Basis)
Robert Prizelius
Farge og duft: Purpur. Ung og ganske fyldig duft av mørke og røde skogsbær samt skogsblomster og krydder.
Smak: Bløtt anslag, fyldig men litt lukket og tørker en del utover mot slutten. (2005)
Bruksområde: Ovnsstekte kjøttretter.
Vurdering: Litt ung og lukket i øyeblikket. Vil trolig tjene på et år til. Trenger mat. Godt kjøp. 85 p (2005)
Laget av: 100% Gamay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

÷ (83p)
Trénel Cuvée Rochebonne 2005
Trénel Fils
Frankrike - Beaujolais
33241 VSD - kr 114,00 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Vinarius
Farge og duft: Purpurrød. Bærduft med noe jordsmonn.
Smak: Saftig anslag, lett fylde, bløte tanniner. (2005)
Bruksområde: Fingermat.
Vurdering: Litt enkel men lettdrikkelig. Nå. Vel verd prisen. 83 p (2005)
Laget av: 100% gamay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskelagret før salg.
Bestill her:

÷ (83p)
Louis Jadot Beaujolais Villages 2004
Louis Jadot
Frankrike - Burgund
48133 VSD - kr 129,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Klar ung rød. Fin duft av røde bær, særlig kirsebær, samt mokka og blomster.
Smak: Saftig anslag, lett fylde, fine syrer som gir en frisk finish. (2004)
Bruksområde: Lette fiskeretter.
Vurdering: Noe lett. Nå. Verd prisen. 83 p (2004)
Laget av: 100% gamay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷ (80p)
Louis Jadot Morgon des Lumieres 2003
Louis Jadot
Frankrike - Burgund
44011 VSD - kr 179,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Mørk rød. Modne søte mørke syltete bær og anis.
Smak: Bløtt anslag, en del sødme, lite syre, litt rustikke tanniner. (2003)
Bruksområde: Steik uten mye saus.
Vurdering: Nå nytes nå. For dyr. 80 p (2003)
Laget av: 100% gamay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (80p)
Louis Jadot Moulin-À-Vent Château des Jacques Champ de Cour 2000
Louis Jadot
Frankrike - Burgund
44012 VSD - kr 239,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Mørk rød med moden kant. Moden rik duft med mye mørke bær, jordsmonn, høstløv og stall.
Smak: Bløtt anslag, moden stil, men eiken dominerer altfor mye, bløt syre, veldig søt frukt, en del tanniner i finishen. (2000)
Bruksområde: Grilletkjøtt.
Vurdering: Trenger en del luft. Bør nytes nå. For dyr. 80 p (2000)
Laget av: 100% gamay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+ (79p)
Olivier Herbinet Moulin À Vent 2005
Olivier Herbinet
Frankrike - Burgund
45274 VSD - kr 190,40 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Mørk rød. God ungdommelig duft med en del mineraler, blomster og krydder.
Smak: Bløtt anslag, veldig myk tvers gjennom, mangler noe fylde og trøkk, sitter en stund. (2005)
Bruksområde: Alene, lette fiskeretter.
Vurdering: Litt skuffende. Må nytes nå. For dyr. 79 p (2005)
Laget av: 100% gamay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (72p)
Pisse-Dru Beaujolais 2005
Noémie Vernaux
Frankrike - Beaujolais
15301 Vectura - kr 109,90 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Farge og duft: Ung klar lys rød. Litt rustikk duft.
Smak: Bløtt lett anslag, noe saftighet, rustikk og uelegant finish. (2005)
Bruksområde:
Vurdering: Mangler karakter og sjarm. 72 p (2005)
Laget av: 100% Gamay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Tradisjonell vinifikasjon, masserasjonstid: 10 dager
Bestill her:

+ (68p)
Ferraud Fleurie Le Reposoir 2002
P. Ferraud
Frankrike - Burgund
13903 Vectura - kr 134,50 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Gavin
Farge og duft: Rød med brun kant. Gammelt bringebærsyltetøy.
Smak: Bløtt overmodent anslag, følger duften, mister grepet mot slutten. (2002)
Bruksområde:
Vurdering: For gammel. 68 p (2002)
Laget av: 100% gamay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 3 md. Tankoppbevaring før tapping, 1 md. Flaskemodning før salg.
Bestill her:

(65p)
Ferraud Chénas Côte Remont 1999
P. Ferraud
Frankrike - Beaujolais
33432 Vectura - kr 129,40 (75cl)
Bestillingsutvalg
Strag
Farge og duft: Mursteinsrød. Overmoden bærduft.
Smak: Bløtt anslag, veldig sliten, faller sammen. (1999)
Bruksområde:
Vurdering: Altfor gammel. 65 p (1999)
Laget av: 100% gamay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 3 md. Fatlagring, 2 md. Flaskemodning før salg.
Bestill her:

Kork-/flaskefeil

Trénel Saint-Amour 2005
Trenel Fils
Frankrike - Burgund
45418 VSD - kr 169,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Vurdering: Kork- /flaskefeil. (2005)
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

Trénel Moulin À Vent 2005
Trenel Fils
Frankrike - Burgund
45417 VSD - kr 169,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Vurdering: Kork- /flaskefeil. (2005)
Laget av: 100% gamay.
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Disse 1040 produktene kan du velge mellom fra fredag 5. mars

Kos deg med viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

UGB921-16x9.jpg
Godbiter i pollisten
Noe ekstra prisgunstig og solid til vinkjelleren.

Dette er et ypperlig alternativ når Burgund-pinot er for dyrt

En beaujolais fra en av de fremste cru-ene byr på fantastisk valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

UV020321-16x9.jpg
+
Ukens vin

Knallkjøp til sjømaten

Disse Savoie-vinene er blant vinterens aller beste kjøp.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

vin-bourgogne-pouilly-fuisse-pastoral-2017-frantz-chagnoleau.jpg
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Akkurat nå er dette det beste kjøpet fra Burgund

Fra Sør-Burgunds mest renommerte vinmarker og til en pris som er halvparten av hva du må betale for samme kvalitet fra «gullkysten».

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her