Dagens rett

Biff-baguette

Foto: (kiboka)

Putt biffen i en baguette og middagen er servert

Fredagsmiddagen kan godt inntas i litt mer uformelle omgivelser, som i sofaen, og da passer denne vrien godt inn. Gjerne med et godt øl til.

Aase E. Jacobsen

10 September 2021 - 00:00

Aller best blir denne biffretten om du bruker skikkelig sprø baguette. Er ikke det tilgjengelig, eller om den er blitt myk på veien hjem, kan den skjerpes/tørkes et par minutter i stekeovnen før bruk.

I denne oppskriften er det brukt mørbrad som kan være av varierende mørningsgrad, men så lenge du skjærer den opp i strimler etter steking, reduseres tyggemotstanden. Bruker du indrefilet, er den selvsagt minimal. Og biff-baguetten blir en drøm av noen munnfuller.

Se alle våre andre biffoppskrifter

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Biff-baguette

Fremgangsmåte

Varm opp olje i en grillpanne eller klebefri stekepanne. Legg biffen i pannen og la den frese på sterk varme i 1-2 minutter. Tilsett løken og soppen og la steke sammen i 1-2 minutter, til biffen er stekt slik du vil ha den. Ta biffen og og la hvile 5 minutter. Tilsett smør i sopp og løkblandingen og rør rundt. Smak til med salt og pepper.

Skjær biffen i strimler. Smør baguetten med litt potetsalat og legg biff, sopp og løk oppå. Legg ruccolasalaten på toppen, og krydre evt med mer salt og pepper.

Wraps for enhver smak

Her kan du forsyne deg av veldig mange oppskrifter på sandwich

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø South Coast

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 62.90 kr Basisutvalget

91 POENG
Cune Gran Reserva

Spania

Volum: 1.50 l Pris: 549.50 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Nøgne Ø India Pale Ale

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 73.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Dom. de Pierredon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Cune Gran Reserva

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Wettre We'll always have munich Red Ale

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 89.70 kr Uten utvalg

87 POENG
Quinta dos Roques

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 144.40 kr Uten utvalg

83 POENG
Masi Passo Doble

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 152.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta

Ukens vin

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Kvinner med bein i nesa og i jorda

Donne di Terra er en ny generasjon av kvinnelige bønder som opererer i ulike deler av det sørlige Italia. Felles har de en klar filosofi om hva som betyr noe i livet og for samfunnet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken