Tid for brun tequila

Den tid er heldigvis over da tequila var synonymt med rå, uhøvlet brennevinssmak drukket som shots på riktig macho vis. I dag vet stadig flere å verdsette tequila i adskillige varianter.
Redaksjonen
26 Juli 1998 - 02:16

Misforstå ikke, Apéritif vet at veldig mange fortsatt nyter sin tequila shot og det med full rett. Men vi vet også at mange synes tequila blir for sterkt og rått. Ikke til å undres over. Den hvite tequilaen er tappet rett på flasken etter destillering og filtrering, og er i klasse for de virkelig tøffe tequiladrikkere. Men det finnes altså flere andre varianter. Nærmest i prisklasse har vi reposado, som direkte oversatt betyr hvilt, og er lagret på eikefat i to til seks måneder. Neste kvalitet; Gold, er lagret på eikefat i opptil ett år. Garanti for dette får du dersom produktet er merket NOM. Neste og dyreste kvalitet er añejo, hvilket betyr aldret, det har skjedd på eikefat i ett til syv år. Gold varianten; José Cuervo Especial, bør du be om neste gang du kjøper shot, drink eller en flaske tequila. Den koster noen få kroner mer, men ikke avskrekkende. Til gjengjeld har den en adskillig mer avrundet, bløt og aromatisk smak, takket være året på eikefat. Eventuelt kan du virkelig unne deg en tequila shot i luksus klassen; José Cuervo 1800. Prøv også din neste tequila shot med lime i stedet for sitron. Uten tvil er tequila blitt mer og mer trendy som basis i drinker. For eksempel har Margarita fått sin renessanse. Med sin friske og leskende sweet&sour-smak og uvanlige saltkant på glasset er den perfekt som aperitiff, til sterk og kraftig mexikansk mat, i baren eller som en leskende forfriskning. I Storbritannia, hvor mange trender oppstår, er det nå et utall drinker basert på tequila det ofte nippes til på de mest populære utestedene. 24.08.98

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her