Når Top100 Coffeeshops kårer verdens kaffebarer, går de grundig til verks. Juryen vurderer et bredt spekter av kriterier som kaffekvaliteten, baristaenes kunnskap, kundeservice, innovasjon, atmosfære, bærekraft og kvaliteten på maten/bakverkene som serveres.
Denne kåringen skiller seg altså mye fra magasinet Mon Oncles guide til verdens beste kaffebarer som ble publisert tidligere i sommer. Der stakk Fuglen i Oslo av med seieren.
Fuglen Oslo havnet på 50. plass i Top100 Coffeeshops’ kåring av Europas 50 beste – som også er en virkelig betydningsfull plassering. Tim Wendelboe er selvsagt også Europas beste sted for virkelig god kaffe.
