Dagens rett

By på den klassiske thaisuppen tom yam med kylling

Kylling på thailandsk vis er det ingen tvil om at smaker godt. Lime og kokos spiller på lag, sammen med en hel masse spennende grønnsaker og urter. Og det viktigste er jo at det aller meste er ferske varer.

01 November 2023 - 00:00

Utvalget av thai-ingredienser er veldig godt de fleste steder i landet. det som ikke finnes ferskt, er gjerne hermetisk. Når du først har tatt deg bryet, lag gjerne en stor porsjon, så har du god og varmende middag også den dagen tiden ikke strekker til.

Tom Yam thaikylling

Fremgangsmåte

Kutt grønnsakene i litt tynne strimler og biter.
Finhakk chili, ingefær, hvitløk og sitrongress.
Varm opp oljen i en stor kjele og ha dette oppi.
Fres det litt og tilsett kylling og grønnsaker.
Tilsett vann, limejuice og kokosmelk.
Kok godt opp og la dette små koke 2-3 minutter så er det klart til servering.
Smak til med litt soyasaus, salt og pepper og dryss masse frisk koriander over rett før servering.

Tips: Denne retten er litt tidkrevende å lage, så derfor er lurt å lage opp litt ekstra og fryse det inn til den dagen du har dårlig tid.

Tips: Om du ikke får tak i bambusskudd og vannkastanjer, kan de sløyfes og erstattes med sopp, frisk eller tørket.

Her finner du mange flere deilige supper

Mange asiatiske supper du bør prøve

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Duvel Tripel Hop Citra

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 64.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Geiler Terroirs d´Alluvions Pinot Gris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG
Dönnhoff Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.

Les hele saken

Ukens kake

Bak disse brune pinnene, og du trenger ikke flere julekaker

Brune pinner høres kanskje litt kjedelig ut, men disse julekakene er faktisk veldig gode og populære.

Les hele saken

Guide

Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Credo på Nasjonalbiblioteket er en unik satsing på matkulturformidling

Heidi Bjerkans Credo har gjenoppstått i sin tredje og helt nye versjon på Nasjonalbiblioteket i Oslo, hvor formidling av ekte matkultur er hovedmålet – og det for alle budsjetter.

Les hele saken